Câmara de defumação

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Condição: não verificado (usado), VERINOX JUNIOR – Forno universal para pequenas e médias produções. A excelência tecnológica dos nossos sistemas industriais mais avançados – aplicada a fornos para produções pequenas e médias automáticas – garante desempenho máximo e produtos de altíssima qualidade. Forno com ventilação por convecção forçada para cozimento seco, cozimento a vapor, secagem e defumação. Uniformidade e eficiência máxima no tratamento térmico (+/- 1°C). Aquecimento rápido até 180°C. Otimização dos tempos de cozimento. Adequado para todos os tipos de cozimento e para produtos de alta qualidade. Fácil de usar. Baixo consumo energético. Receitas e processos programados a partir de um painel de comando eletrônico para operação automática do forno. Funcionamento contínuo, 24 horas por dia, com máxima confiabilidade. O forno JUNIOR é adequado para os seguintes tratamentos térmicos: - Cozimento seco - Secagem - Fritura - Defumação - Cozimento a vapor Aplicações: queijos, salames, massas, preparados de legumes e frutas, secagem de produtos cárneos, defumação de produtos cárneos, rações animais, peixes, etc. Os fornos universais Junior são termicamente isolados com material expandido de alta performance, revestidos externamente com chapas de aço inoxidável AISI 304, acabamento escovado e frisado. O excelente desempenho em velocidade e uniformidade de aquecimento, até 180°C, uma característica marcante do JUNIOR, é garantido por ventiladores inoxidáveis e resistências especiais blindadas. O forno JUNIOR possui sistema próprio de geração de vapor. Sistema de comando integrado. O painel de controle microprocessado é altamente tecnológico, simples e confiável. Suas principais funções são: indicador de temperatura e tempo de trabalho, indicação do número de estágios em andamento, indicador de posição da guilhotina, comandos de velocidade da ventilação, comandos de transição de estágios, comandos de pausa e início programado, memorização de valores e funções em andamento. Dimensões externas totais: L 107 cm x P 100 cm x A 215 cm Dimensões internas: L 97 cm x P 75 cm x A 120 cm Dimensões internas da gaveta inferior coletora: L 73 cm x P 72 cm x A 25 cm Carrinho: 90 cm x 72 cm x 120 cm A câmara possui 2 sondas para produto. Alimentação: 380 V, 12 kW Para empresas romenas, possibilidade de venda parcelada. Preço: 2.900 Euros + IVA, FCA: Oradea/Romênia Bledsg H Tldopfx Alfsh Sujeito a erros, alterações e venda prévia. Falamos inglês, alemão, húngaro, francês e romeno.

Condição: muito bom (usado), Funcionalidade: totalmente funcional, Armário de defumação/cozedura Fessman com gerador de fumo incorporado. Bljdpfx Ajxl Tw Relfoh

Condição: novo, Ano de fabrico: 2026, Funcionalidade: totalmente funcional, comprimento total: 1.300 mm, largura total: 1.830 mm, altura total: 2.735 mm, duração da garantia: 12 meses, peso total: 950 kg, tensão de entrada: 380 V, potência: 35,5 kW (48,27 cv), pressão: 4 barra, temperatura: 110 °C, Máquina universal para tratamento térmico de todos os tipos de produtos cárneos e peixes. O aquecimento pode ser realizado por eletricidade, vapor ou gás. O sistema de circulação de ar garante a estabilidade do processo e opera em duas velocidades: 1450/2850 min. O gerador de defumação pode ser instalado à esquerda ou à direita. Válvula de controle pneumático. A câmara é controlada pela ADITEC. Bledpfx Aewp I Axjlfsh A unidade de controle mede e controla a temperatura, a umidade, o delta t e o tempo de processamento da câmara e da salsicha. 100 programas podem ser salvos em 10 etapas. Os seguintes sensores são utilizados: Pt 100. Software para controle visual é oferecido como opcional. A câmara é equipada com um sistema de lavagem automática. Cada módulo é equipado com seu próprio aquecimento e circulação, o que garante a estabilidade do processo e a redução do tempo de processamento.

Ano de fabrico: 2002, condição: usado, Balp SAS Bjdpfx Ajb Uanqelfslh modelo: 9PL/20 serial: 88 Aço inoxidável, 9 aquecidos electricamente placa angulada, com 200mm de diâmetro, temperatura ajustável.

Condição: usado, Aquecimento eléctrico: 28 KW Circulação do ar ajustável Ar fresco controlado pneumaticamente, ar de exaustão, e amortecedor de fumo Limpeza: limpeza com espuma Alimentação de fumos: a pedido do cliente Blodshzgt Repfx Alfsh Material para fumar: aparas de madeira Sem o sistema de pós-combustão Dimensões de instalação da máquina em cm: Largura: 150 Comprimento: 145 Altura: 275 Dimensões do carrinho em cm: 100*100*200 de altura Prazo de entrega: 30 dias úteis após pagamento adiantado

Condição: muito bom (usado), Sistema duplo tipo carrossel STDN para produção de panquecas. Sistema excelente, projetado para produção confiável em grande volume de panquecas, crepes, blinis, etc. Extremamente difícil de encontrar no mercado de usados. Diâmetros ajustáveis de 30 mm a 240 mm e pesos de 8 g a 100 g. O custo do sistema novo excede 500.000. Também temos à venda uma linha de produção contínua de waffles. Bljdpfjxlra Rsx Alfjh

Ano de fabrico: 2025, condição: usado, Funcionalidade: totalmente funcional, número da máquina/veículo: E22SJ25083247515, ATENÇÃO! APARELHO DE TREINAMENTO – GARANTIA RESTANTE ATÉ 08/2027 PERGUNTE SOBRE SUAS CONDIÇÕES! O iCombiPro é o mais novo forno combinado da RATIONAL. O modelo iCombiPro 20-2/1 elétrico com 20 níveis GN 2/1 ou 40 níveis GN 1/1 é facilmente operado mesmo por pessoal sem experiência, pois permite obter qualidade excepcional dos pratos sem necessidade de supervisão constante. A limpeza rápida entre ciclos e a autolimpeza automática mantêm o equipamento impecável. Preço recomendado pelo fabricante: 36.580 € líquidos MANTENHA SUA LIQUIDEZ – LEASING/COMPRA PARCELADA DISPONÍVEL! SOLICITE UMA PROPOSTA PERSONALIZADA E SEM COMPROMISSO! Serviços: Temos o prazer de indicar uma assistência técnica Rational certificada em toda a Alemanha. Nosso serviço para você: - Garantia de fábrica até 08/2027 - Equipamentos de marca de alta qualidade a preços justos - Consultoria profissional e competente – antes e depois da compra Bodpfxeymmwzo Alfelh - Opções flexíveis de envio ou retirada - Fornecimento de manuais de operação, plantas de ligação e peças de reposição - Aceitamos seu forno combinado a partir do ano de fabricação 2004 como parte do negócio - Programa completo de acessórios a preços atraentes O iCombi Pro da Rational é o novo padrão em inteligência, eficiência e flexibilidade. DADOS TÉCNICOS: - L x P x A: 1082 x 1052 (1117 com maçaneta) x 1807 (1872 com tubo de exaustão) mm - Alimentação elétrica: V: 400 / Hz: 50-60 / kW: 67,9 - Peso: 263 kg - Número de série E22SJ25083247515 CARACTERÍSTICAS ESPECIAIS: - Eficiência energética: consome até 60% menos energia graças ao isolamento térmico de última geração - Autolimpeza: o equipamento se limpa automaticamente com programa instalado - Funcionamento sem necessidade adicional de amaciador de água nem descalcificação extra OUTRAS INFORMAÇÕES: - Faixa de temperatura: 30°C a 300°C - Detecta automaticamente as condições internas do forno - Reconhece tamanho, quantidade e estado do alimento, calculando automaticamente o ponto de dourado - Aprende os hábitos de preparo mais usados e os executa automaticamente - Determina o caminho de cocção ideal para o resultado desejado - MyDisplay – Display de operação personalizado e programável - Display TFT colorido com touchscreen - Manual de operação e instruções de uso acessíveis direto pelo display - Sonda de temperatura central com correção automática de erros e sistema de posicionamento - Porta de compartimento envidraçada, de baixo consumo energético - Iluminação interna por LED - Inclui indicador de consumo energético - Controle de umidade: medição e ajuste preciso por percentual - Programação individual de pelo menos 350 programas de cocção com até 12 etapas cada - Vaporização regulável em 3 níveis - Interface USB - Gerador de vapor fresco de alta performance com descalcificação automática - 5 velocidades de ventilação programáveis - Sistema integrado e livre de manutenção para separação de gordura, sem filtro adicional - Função de resfriamento rápido da câmara de cocção (cool-down) - Ajuste automático para local de instalação (altitude, clima, etc.) - Porta do aparelho com vidro triplo ventilado e vidro interno rebatível - Esgoto fixo permitido conforme SVGW - Proteção contra respingos e jatos d’água IP X 5 - Válvulas magnéticas separadas para água fria e quente até +30°C ENVIO / SHIPPING: - Entrega ou retirada conforme acordo - Envio mundial sob consulta - Envio para ilhas ou locais montanhosos apenas mediante acordo prévio

Condição: muito bom (usado), Funcionalidade: totalmente funcional, GRASSELLI T30,F ID.NO. 2895 Bjdpfxev Abyfj Alfelh Grasselli mod T30,F rolo de remoção de pele de peixe largura 30 cm máquina pequena, simples e prática, fácil de usar e limpar. Dimensões da máquina 47 x 45 H 100 cm.

Condição: novo, Aquecimento a vapor Circulação de ar regulável Ar fresco, ar de exaustão e registo de fumos controlados pneumaticamente; Limpeza: limpeza com espuma Material de fumo: aparas de madeira Sem sistema de pós-combustão Dimensões de instalação da máquina em cm: Bjdpjunaqpefx Alfolh Largura: 151 Comprimento: 129 Altura: 260

Ano de fabrico: 2008, condição: pronto a usar (usado), Está disponível uma máquina de panquecas rotativa Otto Heinrich. Capacidade: 6, temperatura de funcionamento: 300°C, rendimento: 80 panquecas/h. Peças sobressalentes incluídas. Bljdpotva D Dofx Alfoh