Pastelaria comprar usado (159)

Condição: necessita de reparação (usado), Ano de fabrico: 2020, Funcionalidade: totalmente funcional, número da máquina/veículo: 103-20 ` 104-20, altura total: 1.900 mm, largura total: 3.400 mm, comprimento total: 4.100 mm, tipo de corrente de entrada: trifásico, Equipamento: documentação / manual, Estamos a vender 2 máquinas de corte de maçã idênticas, com tanque e linha de alimentação comuns. Esta máquina é adequada para o processamento de diversos frutos, tais como: maçãs, peras, pêssegos, nectarinas, dióspiros, laranjas com casca, kiwis e ananases. Pode ser utilizada para cortar em FATIAS CIRCULARES, SEGMENTOS e PEDAÇOS, com ou sem EXTRAÇÃO DO CAROÇO, e também para produzir frutos inteiros descaroçados como maçãs, peras, pêssegos, nectarinas, etc. Por isso, é perfeitamente adequada para preparar fruta para a indústria de secagem, pastelaria e panificação, saladas de fruta fresca, indústria de snacks ou conservas de fruta. A máquina é muito simples e versátil, permitindo a mudança rápida entre corte em ANÉIS, SEGMENTOS, PEDAÇOS (com ou sem descaroçamento, conforme o tipo de fruto) ou apenas DESCAROÇAMENTO, conforme as necessidades de produção. Permite também alterar rapidamente a espessura das fatias, o número de segmentos, a dimensão dos pedaços e o diâmetro do descaroçamento. Ledpfx Ajx Sx Azjh Deag Toda a máquina é fabricada em aço inoxidável AISI 304 e pode ser instalada em linha com outras máquinas. Os frutos de formato arredondado podem ser alimentados automaticamente, individualizados na zona de carregamento e transferidos para o transportador de aço inoxidável, equipado com um sistema automático de orientação de frutos (adequado para maçãs, pêssegos, nectarinas e dióspiros sem folhas). Outros tipos de fruta são posicionados manualmente no transportador. Na secção de corte, um corte afiado e preciso, que não afeta as qualidades organoléticas, garante produtos com máxima higiene e qualidade. Aqui, a fruta é cortada em ANÉIS, SEGMENTOS ou PEDAÇOS e/ou DESCAROÇADA através de unidades de corte intercambiáveis que permitem variar as dimensões do corte e o diâmetro do descaroçamento. Os frutos e legumes cortados são descarregados para um transportador de correia. Os caroços caem por baixo da superfície de trabalho onde pode ser instalado um transportador de extração (não incluído no fornecimento), que os conduz para um recipiente de recolha. Todas as proteções de segurança podem ser facilmente removidas graças a dobradiças de bloqueio de fácil libertação, permitindo uma manutenção fácil, rápida e segura, bem como uma limpeza profunda.

Ano de fabrico: 2023, condição: novo, Funcionalidade: totalmente funcional, Esta máquina pode ser vista até 22.03 na Anuga Tec Cologne Lsdpfx Aoivikxoh Dsag Pavilhão 8 Stand B 079 em PVS Máquina de triturar e emulsionar para vários produtos como carne / molhos / sopas pesto / ketchup / maionese Aplicações de recozinhados (pastelaria e outros) Pastas de frutos secos . Aplicações farmacêuticas . ( na produção de heparina )

Ano de fabrico: 2025, condição: novo, Funcionalidade: totalmente funcional, Modelos disponíveis em GÁS e fonte de alimentação elétrica com diferentes dimensões e capacidades Perfeito para padarias artesanais, plantas semi-industriais e lojas de varejo A solução ideal para quem procura um desempenho superior de cozedura e máxima flexibilidade ao trabalhar com diferentes tipos de pão e pastelaria, independentemente da forma, tamanho ou quantidade. Ele queima perfeitamente em cargas totais e parciais. Sistemas de cozedura inovadores para resultados perfeitos Sistema de cozimento BTT (Bottom to Top) – o ar circula de baixo para cima, criando um efeito de forno de chão para uma qualidade de cozimento única. O resultado: um produto que deixa os clientes sem fôlego! DAF (Double Air Flow) – cozimento extremamente uniforme graças ao fluxo de ar duplo que engloba cada produto. Não disponível no modelo 4676. Ideal para: Bolos e pastelaria de baixo peso (por exemplo, 60–70 g de pastéis Kaiser, bolachas, palitos, tarais...) Ciclos de cozimento rápidos (menos de 15 minutos) Estantes altas (mais de 18 níveis) Bandejas estreitas e longas (por exemplo, 46×80 cm) Função OPT – permite monitorar a eficiência da operação do forno em tempo real, auxiliando no uso mais racional e na economia de energia Características técnicas: Superfície de cozedura: 6,3 m2 (n°18T 46x76) Dimensões do forno LxPxA: 123x171x251 Altura mínima do quarto: 270 cm Potência GÁS: 52 kw 44000 kcal/h Potência elétrica: 1,5 kW Peso: 1350 kg Max. Temperatura de cozimento: 300 °C Aquecimento: elétrico ou gás/óleo combustível leve Interruptor principal localizado no painel de controle Controle e gerenciamento avançados Controle eletrônico TOUCH Lodswhdhuopfx Ah Djag "Pronto a cozer" – o fogão está sempre pronto com menor consumo "Tempo de recuperação" – o tempo exato para a reprontidão Gerenciamento de carga parcial Proteção por senha de receitas USB 2.0 para transferência de dados rápida e segura. Gerenciamento eficaz de vapor Speed Dry – ejeção de vapor mais rápida (70% mais rápida), para produtos mais crocantes e perfumados Aumento do gerador de vapor (equipamento padrão) – maior volume e melhor distribuição de vapor Amortecedor de vapor automático Escape em aço inoxidável – 900 rpm Eficiência energética e durabilidade Trocador de calor e fornalha de alto desempenho (em versões combustíveis) Aquecedores blindados duplos (versão elétrica) Isolamento de lã mineral de alta densidade de duas camadas Vedação de borracha-silicone + aço inoxidável – longa vida útil e sem vazamento de vapor Vidro termorrefletivo – economiza energia Puxador vertical ergonómico ao longo de toda a altura da porta, com sistema de fecho duplo Fundo elevado do fogão – isolamento térmico adicional Conexão a um limitador de potência (somente em modelos elétricos) Construção e ergonomia: Frente e capô em aço inoxidável Piso de aço inoxidável com abas ajustáveis para regulação do ar Unidade de carrinho rotativo com proteção contra sobrecarga mecânica e do motor Mecanismo de elevação manual Porta de acesso ao carrinho com 194,5 cm de altura (modelo 4676 off) Porta com dobradiças do lado direito Rampa de acesso em aço inoxidável, inclinação suave para fácil inserção/remoção do carrinho Superfície interna plana - fácil de limpar Painéis laterais de aço pré-pintados Acesso aos controles principais pela frente Versão Heavy Duty (kit HD) – disponível para os modelos 80100 e 80120 Para trabalhos intensivos superiores a 8 horas por dia e temperaturas médias acima de 250 °C

Condição: novo, Ano de fabrico: 2025, Funcionalidade: totalmente funcional, Apresentamos uma revolucionária máquina de fabricação de burek que aprimora a produção com dispositivos automáticos de burek, equipamentos de panificação, tecnologia de burek industrial, máquinas de burek e ferramentas de panificação - entregando sempre burek perfeitamente cozido. Máquina Evolutiva – Linha de Produção Burek! Vantagens da linha ou máquina Burek: Automação de Processos: Reduz a necessidade de mão de obra manual, aumentando a eficiência e a velocidade de produção. Qualidade Consistente: Garante que cada burek seja assado e recheado uniformemente, proporcionando um sabor excepcional. Redução de resíduos: medições precisas e automação minimizam o desperdício de material. Higiene: Fácil de limpar e manter, garantindo altos padrões de higiene. Aumento da capacidade: Permite a produção de maiores quantidades de burek em menos tempo. Versatilidade: Capaz de fazer vários tipos de borek com uma ampla gama de recheios. Custo-benefício: Reduz os custos de produção ao longo do tempo e aumenta a lucratividade. Temos o orgulho de apresentar a mais recente conquista no mundo da gastronomia – uma máquina de burek que elevará sua produção de burek a um nível totalmente novo! Esta máquina inovadora transformará a maneira como você prepara e serve o burek tradicional. Com um design intuitivo e recursos avançados, nossa máquina burek foi criada para simplificar o processo de produção, garantindo qualidade e sabor perfeitos em cada mordida. Basta colocar a massa e o recheio de sua escolha e a máquina fará o resto. Graças à tecnologia e configurações precisas, cada burek será assado uniformemente, crocante por fora e suculento e saboroso por dentro. O resultado é a perfeição absoluta em cada mordida. Nossa máquina burek também é altamente higiênica e fácil de manter. Materiais de alta qualidade garantem a durabilidade e confiabilidade do dispositivo, enquanto a limpeza fácil permite uma transição rápida para o próximo lote de burek delicioso. Não perca tempo e energia na produção manual de burek. Melhore o seu processo de fabricação de burek com a nossa máquina e satisfaça os gostos de todos os seus clientes satisfeitos. Liberte-se do trabalho pesado e divirta-se criando o burek perfeito com nossa máquina revolucionária. Deixe sua padaria se tornar o epicentro do sabor e da qualidade com uma máquina burek que estabelece novos padrões da indústria. Aproveite esta incrível tecnologia e realize seus sonhos culinários. Especificações técnicas: Potência: 3 + 6 kW (3 kW para a linha, 6 kW para aquecedores de fusão de gordura) Comprimento da linha: 4,8 metros Lasdpfx Aswhcz Teh Djg Capacidade de produção: A velocidade ajustável permite uma saída de 40 a 120 kg/h Unidade de controle do painel de toque: programável para até 100 receitas Aplicações: Perfeito para tortas, borek em camadas e borek enrolado Unidade adicional opcional para recheios e coberturas: € 5.000 Esta máquina foi projetada exclusivamente para o mercado europeu.

Ano de fabrico: 2025, condição: novo, Funcionalidade: totalmente funcional, Disponível em diferentes tamanhos e capacidades. Domino é um fogão de chão profissional projetado para atender às necessidades de uso simples e versátil. É ideal para assar pão, sobremesas e pizzas na bandeja. A série Domino é especialmente adequada para padarias, pastelarias, pizzarias e hotéis. Características básicas: Temperatura de cozimento de até 350 ° C Altura do piso de trabalho: 18 cm (opcional: 25 cm) 3 níveis de potência disponíveis: STANDARD, MAXIMUM e TRAY PIZZA (em alguns modelos com custo adicional) Novo design adequado para se misturar com o interior Número de pisos empilháveis: de 1 a 4 Placas de argila refratária Fydrofire® As lajes de piso Fydrofire® proporcionam maior confiabilidade e distribuição uniforme de calor Lajdpfx Aewhdpxeh Djg Padrão em todos os modelos. Painel de controle e software Controle eletrônico TOUCH Função "READY TO BAKE" – o fogão está pronto para a temperatura definida com menor consumo de energia Função "TEMPO DE RECUPERAÇÃO" – você sempre sabe quanto tempo falta para o forno estar pronto Gerenciamento de senha de acesso – garante consistência na panificação, restringindo o acesso às receitas Porta USB 2.0 para transferência de dados rápida e segura Eficiência energética GERENCIAMENTO DE ENERGIA: modo de economia de energia para pisos e geradores de vapor, com 3 modos diferentes de acordo com o tipo de cozimento Visor OPT – mostra a eficiência do uso do forno, permite o uso consciente e a economia Função SLEEP – para economizar durante períodos de inatividade Controle de temperatura usando duas sondas por andar Espessura mínima de isolamento: 100 mm Vidro que reflete o calor Gerador de vapor (opcional) com desempenho otimizado e ajuste do painel Botão liga/desliga do gerador de vapor Ligar e desligar automaticamente por dias e semanas Desligamento automático em caso de inatividade prolongada Indicação do tempo para o uso consciente do recuperador Pronto para conectar a um dispositivo limitador de potência Construção Frente e capô em aço inoxidável Painéis laterais feitos de chapa pré-pintada Dos esquilos, esquilos, esquilos Aquecedor independente em cada extremidade do piso Placa de cozimento de concreto e argila refratária Estrutura de alumínio leve para fácil transporte e instalação Controle automático do amortecedor de ejeção de vapor Portas com abertura para cima – poupa espaço Portas de mola dupla Limpeza fácil e rápida do vidro sem removê-lo Alça grande de aço inoxidável, alças de plástico isoladas para manuseio seguro e ergonômico As dimensões internas do piso correspondem à largura real da abertura Luzes duplas por andar, com interruptor liga/desliga Painel de controle à direita. Características técnicas: Andar: 3 Altura de entrada do piso: 18 cm Número de bandejas 60x40: 6 peças por piso Dimensões do pavimento largura x profundidade: 124 x 122 cm Dimensões do forno LxPxA: 163 x 161 x 241 cm Potência: 13,6 kW por andar Peso: 185 kg um andar

Condição: quase novo (usado), Funcionalidade: totalmente funcional, À venda a partir do nosso centro de assistência: combinado de cozedura e congelação em excelente estado, como novo. Perfeito para utilização versátil em pastelaria, para cozinhar cremes, compotas, chocolates, molhos e variegatos. Desempenho de refrigeração otimizado e aumentado para garantir cristais de microtamanho uniformes, elevando ainda mais a qualidade e o sabor do gelado. Equipamento compacto mas de alta produtividade (23-53 kg/h). Pronto para uso imediato. Laodpsx Dx Dgofx Ah Dsg

Condição: bom (usado), Ano de fabrico: 1996, Linha para pão doce Rondo Compactline - usada - ano de fabricação 1995-96 - componentes: mesa de trabalho Compactline, calibrador, estação de corte, estação de umedecimento, injetora de recheio, rolo, estação de enrolar, guilhotina, mesa de recepção, 4 rolos de corte, 3 decorativos - comprimento 7,70 m - construção em aço inoxidável - controle manual - máquina retirada da produção Ljdpfoyglg Ujx Ah Deag - sob solicitação, podemos realizar revisão completa - retirada do armazém - preço sob consulta

Condição: bom (usado), Ano de fabrico: 2008, A Bizerba LP Flowpack é uma máquina de embalamento compacta concebida para o embalamento em fluxo eficiente de vários produtos alimentares. O seu design economiza espaço, tornando-a adequada para operações mais pequenas ou áreas com espaço limitado, ao mesmo tempo que oferece um elevado desempenho. Utiliza a tecnologia flowpack para embrulhar os produtos numa película protetora selada, garantindo um prazo de validade prolongado e mantendo a frescura do produto. Esta máquina pode manusear uma vasta gama de produtos, incluindo carne, queijo, produtos de pastelaria e outros produtos alimentares, tornando-a adaptável a diferentes necessidades de embalagem. Pode ser integrada com sistemas de corte, pesagem, etiquetagem ou outros sistemas de processamento, aumentando a eficiência numa configuração de linha de produção completa. Laedpfx Aoumlhwsh Deg Dimensões: 100 z 500 x H 500mm

Condição: muito bom (usado), Ano de fabrico: 2022, Linha de tortas em foil Rinc Rijkaart 5 vias A linha foi instalada, mas não temos clientes para tortas em foil. Máquina de 2022, apenas testes foram realizados. Lsdpoxu Duxsfx Ah Djag Produto Torta redonda Ø 110 mm, altura 40 mm – 5 produtos por fileira – 125 prod/min, peso do recheio aprox. 170 gramas.