Forno de Padaria MF Domino 6T-4060 , 3 Decks

Mondial Forni Domino 6T-4060

Disponível em diferentes tamanhos e capacidades.

Domino é um fogão de chão profissional projetado para atender às necessidades de uso simples e versátil.
É ideal para assar pão, sobremesas e pizzas na bandeja. A série Domino é especialmente adequada para padarias, pastelarias, pizzarias e hotéis.

Características básicas:

Temperatura de cozimento de até 350 ° C

Altura do piso de trabalho: 18 cm (opcional: 25 cm)

3 níveis de potência disponíveis: STANDARD, MAXIMUM e TRAY PIZZA (em alguns modelos com custo adicional)

Novo design adequado para se misturar com o interior

Número de pisos empilháveis: de 1 a 4

Placas de argila refratária Fydrofire®

As lajes de piso Fydrofire® proporcionam maior confiabilidade e distribuição uniforme de calor

Padrão em todos os modelos.

Painel de controle e software
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Controle eletrônico TOUCH

Função "READY TO BAKE" – o fogão está pronto para a temperatura definida com menor consumo de energia

Função "TEMPO DE RECUPERAÇÃO" – você sempre sabe quanto tempo falta para o forno estar pronto

Gerenciamento de senha de acesso – garante consistência na panificação, restringindo o acesso às receitas

Porta USB 2.0 para transferência de dados rápida e segura

Eficiência energética

GERENCIAMENTO DE ENERGIA: modo de economia de energia para pisos e geradores de vapor, com 3 modos diferentes de acordo com o tipo de cozimento

Visor OPT – mostra a eficiência do uso do forno, permite o uso consciente e a economia

Função SLEEP – para economizar durante períodos de inatividade

Controle de temperatura usando duas sondas por andar

Espessura mínima de isolamento: 100 mm

Vidro que reflete o calor

Gerador de vapor (opcional) com desempenho otimizado e ajuste do painel

Botão liga/desliga do gerador de vapor

Ligar e desligar automaticamente por dias e semanas

Desligamento automático em caso de inatividade prolongada

Indicação do tempo para o uso consciente do recuperador

Pronto para conectar a um dispositivo limitador de potência

Construção

Frente e capô em aço inoxidável

Painéis laterais feitos de chapa pré-pintada

Dos esquilos, esquilos, esquilos

Aquecedor independente em cada extremidade do piso

Placa de cozimento de concreto e argila refratária

Estrutura de alumínio leve para fácil transporte e instalação

Controle automático do amortecedor de ejeção de vapor

Portas com abertura para cima – poupa espaço

Portas de mola dupla

Limpeza fácil e rápida do vidro sem removê-lo

Alça grande de aço inoxidável, alças de plástico isoladas para manuseio seguro e ergonômico

As dimensões internas do piso correspondem à largura real da abertura

Luzes duplas por andar, com interruptor liga/desliga

Painel de controle à direita.

Características técnicas:

Andar: 3

Altura de entrada do piso: 18 cm

Número de bandejas 60x40: 6 peças por piso

Dimensões do pavimento largura x profundidade: 124 x 122 cm

Dimensões do forno LxPxA: 163 x 161 x 241 cm

Potência: 13,6 kW por andar

Peso: 185 kg um andar

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