Forno de pizza Moretti Forni S100E 2/L

Moretti Forni S100E 2/L

O forno de pizza mais avançado do mundo, da série S da Moretti Forni. Perfeito para pizzarias, padarias e confeitarias, proporcionando máxima economia de energia: -35%.

OPCIONAL

ICON: Suplemento de 500€

Pedra BISCOTO: Suplemento de 500€

Temperatura de trabalho até 500°C
(somente com a pedra BISCOTO)

Descrição Técnica:

- A série S apresenta um estilo inconfundível
- Design revolucionário
- Materiais inovadores
- Superfícies em aço inoxidável e lisas para fácil limpeza
- Iluminação interna dupla reforçada para excelente visibilidade
- Suporte lateral de ferramentas extremamente prático para pás, ganchos e escovas, sempre prontos para uso
- Eficiência e praticidade
- Disponível na versão com campânula sem painel frontal
- Abertura superior
- Iluminação sob demanda
- Tela TFT intuitiva a cores (em 5 idiomas)
- Suporte lateral de ferramentas inovador
- Disponível em 2 acabamentos: Aço e Icon
- Sistema de patente exclusiva: permite a redução da potência instalada em 20%, sem afetar o desempenho (opcional)
- Controle proporcional de potência: eficiência e baixo consumo
- Controle de 2 temperaturas separadas dentro da mesma câmara de cocção
- Controle de energia separado no teto e na base
- Para funcionamento programado
- Para meia carga
- Gestão de pausas
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- Slot USB para entrada/saída de dados

Descrição:

As funcionalidades exclusivas introduzidas pela Moretti Forni tornam a série S uma solução adequada para qualquer necessidade. A tecnologia Power-Booster® pode ser gerida com eficiência conforme o tempo de operação; para cargas parciais, Half-Load®. Esta tecnologia permite desligar parte da câmara quando não está em uso, e a Eco-Standby® é uma nova função inovadora para pausas.

Patentes internacionais e aplicações exclusivas diferenciam a série. A tecnologia Adaptive Power® permite gerir automaticamente a potência conforme a carga dentro da câmara, garantindo economia de energia. Com a exclusiva tecnologia Dual Temp®, é possível gerenciar separadamente as temperaturas do teto e do piso, assegurando um processo de cocção ideal para qualquer tipo de produto. A revolucionária tecnologia Smart-Baking® permite o controle separado da potência do teto e da base.

Modelo: S100E 2/L
Número de câmaras: 2
Dimensões externas da câmara: 137x121x187 cm
Dimensões internas da câmara: 95x73xA16/30 cm
Peso: 509 kg
Capacidade de pizzas:
Ø30cm: 12
Ø35cm: 8
Ø45cm: 4
Número de tabuleiros (60x40): 4
Produção de pizzas por hora:
Ø30cm: 200
Ø35cm: 140
Ø45cm: 70
Número de tabuleiros por hora de pizza (60x40): 32
Número de tabuleiros por hora de panificação (60x40): 16
Potência máxima: 19,5 kW
Tipo de alimentação:
AC V 400 3N
AC V 230 3

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