Máquina divisora e modeladora de massa

Fortuna Primus K6

Máquina de divisão e moldagem de massa Fortuna Primus K6

Hnsdpfxoz A Srle Aipet
Ano de fabricação: 2010
Estado: limpa e verificada
Horas de funcionamento: aproximadamente 24.500
Produção por hora por linha: máx. 1.200 peças
Produção total máxima: 7.200 peças/hora
Intervalo de peso: 35-80g
Peso da peça, velocidade de moldagem e altura da câmara de moldagem ajustáveis manualmente
Rolo de pressão em fitas de expansão
Mehler na saída da massa
Inclui conjunto de pistões para produção em linhas de 4 e 6 peças

A Fortuna Primus é a comprovada máquina de divisão e moldagem de massa para a melhor qualidade artesanal. É a especialista em massa para massas difíceis e de longa fermentação – desde a massa macia para berliner até a massa firme para pretzels. Mesmo massas frias ou com tendência a colar são processadas de forma suave e precisa pela Fortuna Primus.

Alimentação de massa conveniente através de um funil com capacidade de 20-25 kg
Através de engrenagens estrela, pequenas quantidades de massa são automaticamente alimentadas no sistema de divisão
Graças ao sistema de divisão que preserva a massa, as células de fermentação permanecem em condições ideais
Melhores condições para produtos de panificação artesanais de alta qualidade
As peças de massa se soltam facilmente do tambor, mesmo em massas extremamente macias, sem a necessidade de adição prévia de farinha
Fácil acesso a todas as peças da máquina para facilitar a limpeza e manutenção.

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