Fatiadora

FAM Centris 400C Optitec

FAM Centris 400C Optitec – Máquina de Fatiamento de Alta Velocidade
A máquina de fatiamento de alta velocidade FAM Centris 400C Optitec foi especialmente desenvolvida para a indústria de processamento de queijo. Esta máquina de fatiamento centrífuga está equipada com um motor robusto e higiénico em aço inoxidável, permitindo uma capacidade de processamento muito elevada.
A máquina possui a cabeça de corte patenteada SureShred 16C com 16 estações de corte. O seu alimentador maior garante um fluxo de produto consistente para a cabeça de corte.
Esta máquina de fatiamento em linha pode produzir uma vasta gama de estilos de corte, incluindo tiras de tamanho completo ou reduzido, modelos 318 V, 432 V e 538 V, bem como tiras ovais, tiras ovais largas e lascas em forma de meia-lua. Vários cabeçotes de ralar também estão disponíveis para produzir partículas finas, partículas grossas e grânulos.
A máquina é ideal para fatiar e ralar uma ampla variedade de queijos macios e semiduros, incluindo Gouda, Mozzarella, Cheddar, Beaufort, Emmental, Parmesão e Provolone, bem como queijos análogos e de origem vegetal (veganos).
A máquina é fabricada inteiramente em aço inoxidável.
Especificações Técnicas
Capacidade de produção: até 3.500 kg/h (dependendo do produto, tamanho do corte e taxa de alimentação)
Tipos de corte: tiras em forma de V, tiras ovais, lascas em forma de meia-lua e tiras
Cabeça de corte incluída: 432V
Altura de alimentação: 1.810 mm
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Altura de descarga: 550 mm
Alimentação elétrica: 400 V (3+N, 50/60 Hz)
Potência: 15 kW
Peso: 600 kg
Ano de fabricação: 2019
Dimensões da máquina (L × P × A): 1.690 × 1.000 × 1.860 mm

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