Cortador a vácuo com carregamento

Alfa Laval, Krämer + Grebe VSM 200

Alfa Laval / Krämer + Grebe VSM 200 | Triturador a vácuo com sistema de carregamento e descarga de 200 l

Fabricante: Alfa Laval / Krämer + Grebe
Modelo/Tipo: VSM 200
Número de série da máquina: 208/202/1
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Ano de fabricação: 1991
Número de série do sistema de carregamento: 274/547
Alimentação: 380 V / 400 V, 50 Hz
Capacidade do recipiente: 200 litros
Dimensões gerais do triturador: 2800 x 2300 x 1700 mm
Dimensões do armário de controlo em aço inoxidável: 1800 x 600 x 1700 mm
Equipamento adicional:
- Bomba de vácuo integrada
- Elevador hidráulico de carregamento integrado (para carrinhos de carne de 200 l, tipo: Beschick)
- Sistema de descarga de massa (unloader)
- Armário de controlo externo em aço inoxidável
- 3 paletes com diversas peças de reposição e acessórios

O triturador industrial a vácuo Krämer + Grebe VSM 200, com capacidade de recipiente de 200 litros, é uma construção lendária e extremamente durável do renomado fabricante alemão, utilizada nas instalações de processamento de carne mais exigentes. A máquina serve para triturar, emulsionar, misturar e moer matérias-primas de carne em condições de vácuo. A tecnologia de vácuo permite obter uma espuma e emulsão profundas da massa, sem bolhas de ar, o que se traduz numa estrutura perfeita, melhor ligação da água e da gordura, maior durabilidade e coloração ideal em produtos de carne cozidos, crus, patês e salsichas. O coração da máquina é um recipiente estável e robusto em aço inoxidável com capacidade de 200 litros, combinado com uma cabeça de corte precisa. O elevador hidráulico de carregamento integrado, adaptado para carrinhos de carne padrão de 200 l, facilita e acelera o carregamento da matéria-prima, e o sistema de descarga hidráulico da massa permite esvaziar rapidamente e por completo a câmara após o ciclo de trituração. Todo o sistema é controlado a partir de um armário de controlo separado, autossuficiente, feito inteiramente de aço inoxidável.

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