Caldereira multifuncional para compotas e geleias

Profruit Machinery Multipurpose Jam Cooker & Kettle

O cozinhador e tanque multifuncional ProFruit para geleias foi concebido para cozinhar, aquecer e pasteurizar produtos à base de frutas e vegetais. É adequado para a produção de geleias, compotas, purés, xaropes, molhos e outros produtos alimentares.

Funcionamento
O tanque de dupla camada distribui o calor de forma uniforme, enquanto o misturador e as pás integrados, de alta resistência, mantêm o produto em movimento, ajudam a evitar que grude e promovem uma consistência uniforme. Um painel de controlo digital é fornecido como padrão. Um ecrã tátil opcional permite armazenar receitas e programar ciclos de cozimento.

Capacidade e características
• Capacidades disponíveis de 120 a 500 L
• Misturador integrado de alta resistência com pás
• Construção de dupla camada
• Aquecimento elétrico como padrão
• Opções de aquecimento a vapor ou gás externo
• Integração opcional com os sistemas HEAT e ECOHEAT
• Válvula de descarga
• Estrutura móvel com rodas giratórias com travão

Especificações técnicas
• Capacidade: 120–500 L
• Sistema de controlo: painel de controlo digital ou ecrã tátil opcional com funções de receita
• Velocidade do misturador: fixa ou, opcionalmente, ajustável
• Fonte de aquecimento: elétrica, vapor/gás externo ou integração HEAT/ECOHEAT
• Material: aço inoxidável de qualidade alimentar
• Chassis: estrutura móvel com rodas giratórias com travão

Higiene e limpeza
O tanque é fabricado em aço inoxidável de qualidade alimentar e equipado com uma válvula de descarga. A sua estrutura móvel permite reposicionar a unidade quando necessário para produção ou limpeza.
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