Cilindro de manteiga contínuo Nagema 2500 kg/h com empacotador a granel para blocos de manteiga de 5

NAGEMA FASA FBFC/1

O Nagema FBFC/1 é uma máquina robusta e industrial para produção contínua de manteiga (CBM), concebida para o setor comercial de laticínios. Fabricada pela histórica marca alemã de engenharia Nagema, esta máquina processa creme em grandes quantidades para produzir manteiga de alta qualidade, através de um ciclo totalmente contínuo e automático.

Segue-se uma descrição detalhada das especificações técnicas e dos sistemas funcionais da máquina.
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Especificações Técnicas

- Capacidade de produção: Até 2.500 kg/h de manteiga acabada.
- Adequação da matéria-prima: Creme doce/fermentado: teor de gordura de 45% a 50%.
- Creme azedo: teor de gordura de 38% a 42%.
- Dimensões: aproximadamente 390 cm (comprimento) × 100 cm (largura) × 255 cm (altura).
- Peso total da máquina: aproximadamente 3.100 kg.
- Motor principal (batedor): 22 kW a 30 kW, funcionando entre 650 e 1950 RPM (ajustável manualmente através de uma roda de mão externa ou, em versões modernizadas, através de inversores de frequência).
- Motores auxiliares: Motor do parafuso de transporte: 0,4 kW (925 RPM).
- Motor da bomba de matéria-prima: 1,1 kW (2.760 RPM).
- Motor da bomba de água: 1,1 kW (2.760 RPM).
- Bombas centrífugas integradas: 2 bombas Nagema com uma capacidade máxima de 13 m³/h.
- Parâmetros elétricos: 380 V / 50 Hz, alimentação trifásica.
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Construção e materiais robustos

- Design higiénico: Todas as áreas que entram em contacto com o produto são totalmente construídas em aço inoxidável cromo-níquel de alta qualidade, para cumprir rigorosas normas de segurança alimentar.
- Estrutura: Aço pintado, fortemente reforçado, totalmente revestido com uma cobertura exterior em aço inoxidável.
- Operação: Uma interface de controlo simples e intuitiva, instalada diretamente no corpo da máquina. As versões modernizadas costumam ter inversores de frequência integrados (VFD) para um controlo de velocidade suave e digital do batedor/tambor principal.
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Secções funcionais passo a passo

O FBFC/1 alcança uma produção contínua, organizando sequencialmente os seus processos mecânicos dentro da sua estrutura horizontal: [[1]()]

- O cilindro de mistura (lâminas de mistura): O creme é continuamente bombeado para a extremidade frontal de um tanque cilíndrico refrigerado. No interior, o misturador de alta velocidade bate vigorosamente o creme. Esta ação mecânica perturba rapidamente as membranas dos glóbulos de gordura, inverte o equilíbrio da emulsão e separa os grãos de manteiga crus do soro de leite líquido.
- Separação e mistura adicional: A mistura resultante entra num bloco de separação designado. O soro de leite é sistematicamente esvaziado e recolhido por bombas centrífugas integradas, deixando para trás uma formação concentrada de grânulos de manteiga pura.
- A zona de amassamento: Dois parafusos de transporte contra-rotativos empurram as placas de manteiga cruas para a frente. Este amassamento mecânico extrai a humidade residual do soro de leite, liga firmemente a matriz da manteiga e distribui os corpos de água uniformemente. Este processo garante o perfil de humidade exato (de 16% a 25%, dependendo das definições) antes que o produto final saia da máquina.
- Distribuição da saída: A manteiga densa e acabada é continuamente extrudida através do bocal e, frequentemente, alimenta diretamente...

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