Forno rotativo a gás ou óleo 600x800

Miwe Rollin

- Dimensões externas (CxLxA): 1550x1600x2560 mm
- Carrinho: 600x800 mm
- Superfície de cocção: 9,6 m²
- Altura mínima do teto: 2850 mm
- Comando de programa fixo
- Modo de aquecimento: Gás
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- Potência térmica nominal: 75 kW
- Tensão: 400 V
- Queimador a gás

É de conhecimento geral: o MIWE roll-in é provavelmente o forno de carrinhos mais econômico do mundo (isto é comprovado em centenas de padarias).

Suas excelentes propriedades de cocção o tornam realmente único em sua categoria – e com razão.

Para uma cocção sempre uniforme, o ‘baking atmosférico’ elimina completamente as influências externas causadas pelas condições ambientais e correntes de ar.

O sistema patenteado MIWE aircontrol assegura transferência de calor precisa e crocância perfeita. O MIWE delta-baking, com controle de temperatura extremamente preciso, permite ajustes personalizados reais, por exemplo, para confeitaria e produtos de panificação fina.

Além disso, com a parede de recuperação de calor combinada com um potente gerador de vapor, a cocção rápida em sequência com potência conectada reduzida torna-se possível. E estes são apenas alguns dos muitos bons motivos para examinar de perto o MIWE roll-in.

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