Câmara de fumaça

Maurer Smoke chamber

Câmara de defumação industrial Maurer em aço inoxidável, projetada para processamento térmico e defumação de produtos cárneos como salsichas, bacon e presunto. O equipamento possui painel de controle digital para gerenciamento preciso da temperatura e do tempo de processamento. A porta é ampla e isolada termicamente, garantindo a estabilidade da temperatura durante a operação. Para maior segurança, a máquina dispõe de botão de emergência na parte frontal.

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O interior da câmara também é em aço inoxidável e foi desenhado para proporcionar distribuição uniforme de calor e fumaça durante o processo de defumação. Conta ainda com sistema de circulação de ar e unidade geradora de fumaça, que pode utilizar serragem ou cavacos de madeira. Trata-se de um equipamento robusto, voltado para uso industrial na produção de defumados.

Especificações técnicas:

- 1 carro para produtos
- Painel de controle digital
- Porta isolada
- Botão de emergência
- Sistema de circulação de ar
- Gerador de fumaça para serragem ou cavaco de madeira
- Indicado para defumação e processamento térmico de produtos cárneos
- Dimensões totais: 120x130x230cm

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