Bico de refrigeração para extrusão de alta umidade

DIL Engineering GmbH FiberFlow F50

À venda, um bico de arrefecimento FiberFlow F50 da DIL Engineering GmbH, uma solução especialmente desenvolvida para a estruturação de proteínas alternativas em processos de extrusão de alta humidade (HME). O bico de arrefecimento é ideal para uso em pesquisa e desenvolvimento, permitindo a produção direcionada de texturas fibrosas e semelhantes à carne, que são particularmente procuradas em alternativas modernas de carne e peixe, bem como na área de snacks e produtos de conveniência.

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O FiberFlow F50 foi projetado para uma capacidade de processamento de até 50 kg/h e possui uma geometria retangular para um fluxo e formação de fibras ideais. O sistema tem uma estrutura modular e pode ser configurado com um ou dois segmentos, dependendo dos requisitos. Além disso, estão disponíveis um ou dois circuitos de arrefecimento separados, o que garante um controlo preciso da temperatura e, consequentemente, uma qualidade de produto consistentemente elevada. A integração de sistemas de medição em linha é possível e permite o monitoramento e a otimização contínuos do processo.

Foi dada especial atenção a um design higiénico, de modo que a instalação atenda às elevadas exigências da indústria alimentícia. Graças à construção bem pensada, a limpeza é simples e rápida, o que é particularmente vantajoso no ambiente de desenvolvimento.

O FiberFlow F50 é excelente para testes piloto, desenvolvimento de produtos e otimização de formulações na área de proteínas alternativas, e pode ser facilmente integrado em linhas de extrusão existentes.

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