Pasteurizador de sorvete 40 a 120 L

CATTABRIGA Cattabriga PSK 125

Gama PSK de geração anterior
Capacidade do tanque: de 40 a 120 L
Alimentação padrão: 220/380 V trifásica, 50 Hz
Potência elétrica instalada: 15 kW
Resistências elétricas: 6 × 2,2 kW
Potência do compressor: 3,5 kW
Potência do motor do agitador: 0,65 kW
Pressão mínima da água: 2 atm
Consumo de água: 400 L/h
Fluido térmico: glicol inibido + água
Quantidade de fluido térmico: 22 L
Ecrã digital de 3 dígitos
6 comandos de funcionamento
4 comandos de programação
7 indicadores luminosos de controlo
Temperatura de pasteurização: de 50 a 90 °C
Tempo de manutenção programável: de 0 a 30 min
Agitação contínua durante a pasteurização
Arrefecimento automático até +4 °C
Conservação automática a +4 °C
Agitação a cada 15 minutos (15 segundos) durante a conservação
Esvaziamento por gravidade ou com agitação
Comando da entrada de água no tanque
Comando da água para limpeza da torneira
Dimensões (C × L × A): 640 × 880 × 1065 mm
Peso líquido: 255 kg
Pasteurizador para gelados Cattabriga PSK 125 – capacidade de 40 a 120 L

Apresentação geral
O pasteurizador para gelados Cattabriga PSK 125 destina-se ao tratamento térmico de misturas utilizadas na produção de gelados e sorvetes artesanais. Esta ficha corresponde à gama PSK 125 de geração anterior, identificada na sua máquina, distinta das versões KEL e PRO mais recentes. A sua capacidade de trabalho varia entre 40 e 120 L, o que permite processar grandes volumes de mistura num único tanque.

Por que este modelo se destaca
Esta versão do PSK 125 baseia-se num design robusto que combina aquecimento elétrico, agitação mecânica e circuito térmico. A potência total instalada atinge 15 kW, com seis resistências de 2,2 kW. O agitador é acionado por um motor de 0,65 kW, enquanto o compressor desenvolve 3,5 kW. O painel de controlo possui um ecrã digital e comandos que permitem controlar o funcionamento da máquina sem recorrer às interfaces táteis das gerações mais recentes.

Vantagens principais
Capacidade de 40 a 120 L para diferentes volumes de preparação
Potência instalada de 15 kW, adequada para esta capacidade de tanque
Agitação mecânica integrada durante o tratamento da mistura
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Circuito térmico que utiliza uma mistura de monopropilenoglicol inibido e água
Comandos eletrónicos com ecrã digital
Construção compacta, com uma altura de cerca de 1065 mm

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