Evaporador Wiegand projetado para a concentração de leite e soro de leite, pré-evaporador de 6 efeit

Wiegand 6 Stage

Sistema de evaporação para a concentração de leite e soro, composto pelos seguintes componentes:

- Um pré-evaporador com: 6 estágios (feixe de tubos verticais), com cerca de 15 metros de altura.
- Um evaporador de produção, composto por uma cuba/placa de extração.
- Uma unidade de arrefecimento.
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- Tubagens, válvulas, bombas e diversos instrumentos.

A entrega original não incluía os painéis de controlo e alimentação elétrica, que foram fabricados e conectados separadamente pela GEA. O sistema de automação e o software associado também não foram fornecidos com a entrega.

A seguir, são apresentados alguns dados técnicos da instalação:

- Capacidade da instalação: 60.000 litros/hora de soro com um teor de sólidos secos de 6%.
- Concentração final do produto final: até 60% de sólidos secos, o que corresponde a uma capacidade de evaporação de 54.000 litros/hora de água.
- Consumo de vapor saturado a 12 bar durante a concentração: 6.200 kg/hora.
- Consumo de vapor saturado a 12 bar durante a concentração: 6.500 kg/hora.
- Potência elétrica instalada: 130 kW.

Estes números são provenientes do pedido original. No entanto, algumas alterações podem ter sido feitas durante a fase de comissionamento.

A instalação foi comprada em 1995 e colocada em funcionamento em 1996. Foi utilizada para a concentração de soro até 2021/2022, quando foi substituída por um sistema de concentração por osmose inversa.
Potência elétrica instalada: 130 kW.

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