Máquina de processamento de carne

Stephan Cutter VM/MC 600/20

Cutter Stephan VM/MC 600/20

O Cutter Stephan VM/MC 600/20 é indicado para empresas que necessitam de uma máquina industrial projetada para produzir emulsões finas, pastas homogêneas ou preparações complexas com alta uniformidade. Graças ao seu tanque de 600 litros, permite o processamento de grandes volumes enquanto garante o controle preciso da textura final. Além disso, o funcionamento a vácuo melhora a integração dos ingredientes, intensifica a cor natural dos produtos e reduz a oxidação. Dessa forma, os produtos adquirem uma estrutura mais lisa, estável e de acordo com os padrões de produções exigentes.

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A robustez do chassi em aço inoxidável e o design mecânico da faca principal garantem alta durabilidade, mesmo em ambientes de produção intensivos. O motor de 20 kW oferece potência adequada para processar massas densas, assegurando resultados constantes, mesmo em longos ciclos de produção. Além disso, a boa acessibilidade aos componentes facilita a manutenção e reduz o tempo de inatividade, o que contribui para maior continuidade operacional. O sistema de basculamento do tanque permite o descarregamento rápido, reduzindo perdas e agilizando a troca entre receitas.

O Cutter Stephan VM/MC 600/20 é adequado para uma grande variedade de produtos: charcutaria cozida ou crua, queijos processados, recheios, molhos, preparações de vegetais ou produtos de confeitaria. O sistema de segurança integrado proporciona operação confiável, enquanto sua automação simplifica o controle no dia a dia. Graças à sua versatilidade, potência e à elevada qualidade de acabamento proporcionada, este cutter torna-se uma ferramenta essencial para instalações industriais que precisam otimizar sua produção, diminuir o tempo de processamento e alcançar homogeneidade consistente a cada lote.

Características técnicas:

Capacidade do tanque: 600 L

Potência do motor das facas: 20 kW

Alimentação elétrica: 400 V – trifásico – 50 Hz

Operação: Cutter a vácuo

Descarga: Tanque basculante

Construção: Aço inoxidável para uso alimentar

Ano de fabricação: 1994

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