Krones VarioFlash B pasteurizador de fluxo curto KZE (2019)

Krones Kurzzeiterhitzung KZE

Visão geral

Este Krones VarioFlash B é um sistema de pasteurização rápida para cerveja e bebidas à base de cerveja, construído pela Krones AG em sua fábrica Steinecker em Freising, Alemanha, em 2019. Ele pasteuriza de 20 a 45 hl/h em um trocador de calor de placas de três estágios com recuperação de energia, um tubo de armazenamento de calor e um estágio de resfriamento. Todo o sistema está montado em uma estrutura de aço inoxidável com um tanque tampão horizontal de 2.100 litros; um gabinete de controle de aço inoxidável independente com uma IHM (Interface Homem-Máquina) touchscreen completa o sistema.

Dados técnicos

- Fabricante: Krones AG (fábrica Steinecker, Freising, Alemanha)
- Modelo: VarioFlash B com estágio de resfriamento
- Ano de fabricação: 2019
- Tipo de máquina: Pasteurizador rápido com trocador de calor de placas
- Produtos: Cerveja, bebidas à base de cerveja
- Capacidade: 20 – 45 hl/h
- Temperatura de pasteurização: 71–85 °C
- Tempo de retenção: 30 segundos a 45 hl/h
- Teor máximo de CO₂: 6,5 g/l
- Temperatura de entrada do produto: 5–15 °C; temperatura de saída do produto: 16 °C
- Recuperação de energia: aprox. 91 %
- Necessidade de aquecimento a 85 °C: aprox. 51 kW (aprox. 90 kg/h de vapor a 6 bar(g), 165 °C)
- Necessidade de resfriamento com circulação de água a 5 °C: aprox. 38 kW (5 m³/h de água com glicol, 2–10 °C)
- Água de processo: pressão de entrada 4,0 bar(g), temperatura de entrada 6–15 °C
- Tanque tampão: 2.100 l, pressão máxima permitida -1,0 / +7,0 bar, temperatura permitida -4 a +98 °C, marcado com CE

Equipamentos

- Trocador de calor de placas com 3 estágios: recuperação de energia, pasteurização com controle de temperatura, resfriamento com controle de temperatura
- Tubo de armazenamento de calor com comprimento fixo; controle PU dependendo da temperatura e do fluxo
- Circuito de água quente com um trocador de calor de placas soldado separado, controle de temperatura, bomba de circulação e vaso de expansão
- Bombas de higiene: bomba de alimentação do produto com controle de frequência, bomba de aumento de pressão para uma sobrepressão em relação ao produto não pasteurizado, bomba do produto com controle de frequência para a linha de enchimento
- Tanque tampão horizontal de aço inoxidável, válvulas pneumáticas, instrumentação de medição em linha e tubulações higiênicas em uma estrutura de tubos de aço inoxidável
- Gabinete de controle de aço inoxidável independente com IHM touchscreen e interruptor principal

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Condição

Usado. O sistema foi retirado da produção e está armazenado em um local fechado. Uma inspeção é possível mediante agendamento.

Disponibilidade

Imediata. Localização: Alemanha.

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