Máquina de processamento de carne

Henneken B6, 6000l

Oferecemos o tambor a vácuo HENNEKEN B6000, projetado para amaciar, curar e marinar carnes de forma profissional em indústrias de processamento de grande porte. A série Tipo B foi desenvolvida para oferecer uma excelente relação custo-benefício e ampla aplicabilidade na produção de carnes.
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O modelo B6000 possui capacidade operacional de 6.000 litros e faixa de velocidade de 0,5 a 10 rpm, permitindo ajustar a intensidade do processo conforme o tipo de matéria-prima e o resultado tecnológico desejado. O misturador Tipo B conta com acionamento direto, e todos os parâmetros operacionais podem ser facilmente configurados e programados pelo painel touchscreen SIEMENS.

Um dos principais diferenciais deste equipamento é o design interno do tanque. As pás diagonais colocam o produto em movimento controlado de rotação, deslizamento e deslocamento, gerando o efeito de tambor 3D. Essa solução potencializa a ativação proteica, melhora a uniformidade do processo e favorece a obtenção de um produto final de alta qualidade. Além disso, as pás diagonais facilitam o carregamento rápido e a descarga completa do tambor.

O massageador HENNEKEN Tipo B é especialmente recomendado para cura de presuntos cozidos, cura a seco de presuntos defumados, produção de kebab e massagem de peixes e aves. O fabricante ressalta que o design excepcionalmente robusto e fácil de operar permite tanto a massagem delicada quanto a intensiva do produto.

Especificações técnicas:

Fabricante: HENNEKEN
Modelo: B6000
Capacidade: 6.000 l
Ano: 2012
Faixa de velocidade: 0,5 – 10 rpm
Potência: 11 kW
Alimentação: 3×400 V / 50 Hz
Corrente: 28 A
Controle: 24 V DC
Dimensões: comprimento 3885 mm / largura 1820 mm / altura 2240 mm
Ano de fabricação da máquina oferecida: 2012
Principais vantagens do tambor HENNEKEN B6000:

- Grande capacidade operacional de 6.000 litros,
- Efeito de tambor 3D graças às pás diagonais,
- Velocidade ajustável de 0,5 a 10 rpm,
- Acionamento direto,
- Programação de parâmetros via painel SIEMENS,
- Facilita carregamento e descarga completa do tambor,
- Ideal para presuntos, kebabs, peixes e aves.

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