Copo de vácuo

Henneken B6, 3000l

Oferecemos um tambor de vácuo HENNEKEN, modelo B6, fabricado em 2007, projetado para tumulação, injeção e marinagem profissional de carnes em plantas industriais de processamento. Trata-se de um equipamento sólido e confiável, desenvolvido para melhorar a maciez, suculência e a distribuição uniforme da salmoura e temperos em produtos como presunto, cortes suínos, aves e itens para grelhados.

A máquina está equipada com bomba de vácuo BUSH, modelo RC 0063 E, permitindo que o processo de tumulação ocorra sob condições controladas de vácuo. Isso favorece a absorção da salmoura, reduz a oxidação e contribui para uma qualidade de produto final mais uniforme.

Com dimensões totais de 3000 x 1900 x 2250 mm, o HENNEKEN B6 é uma solução industrial robusta para processadores que buscam desempenho confiável, alta eficiência e longa vida útil. É uma excelente escolha para empresas que desejam otimizar o processo de tumulação e melhorar a estrutura da carne antes de etapas posteriores de tratamento térmico ou embalagem.

Dados técnicos:

Fabricante: HENNEKEN
Modelo: B6
Ano de fabricação: 2007
Capacidade: 3000 l
Tipo de máquina: tambor de vácuo
Alimentação elétrica: 3×400 V
Potência: 5,0 kW
Corrente: 16 A
Tensão de comando: 24 V
Dimensões (C x L x A): 3000 x 1900 x 2250 mm
Bomba de vácuo: BUSH RC 0063 E

Principais vantagens do tambor de vácuo HENNEKEN B6:
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- Tumulação e cura eficazes sob vácuo;
- Melhor absorção de salmoura e temperos;
- Maior maciez, suculência e qualidade do produto final;
- Construção industrial robusta e durável;
- Bomba de vácuo BUSH inclusa;
- Ideal para indústrias de processamento de carnes e alimentos.

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