Máquina de processamento de carne

GEA CFS TwinGrill TWG 1800/600

Oferecemos uma GEA-CFS TwinGrill TWG 1800/600 usada — uma máquina industrial projetada para grelhar, tostar e realizar o tratamento térmico contínuo de uma ampla variedade de produtos alimentícios. Esta máquina é ideal para indústrias de processamento de carne, aves e pescado, bem como para instalações dedicadas à produção de alimentos convenientes, refeições prontas e produtos semipreparados que exigem tratamento térmico consistente e controlado.

O modelo GEA-CFS TwinGrill TWG 1800/600 é concebido como uma linha de grelha contínua em aço inoxidável. O equipamento utiliza um sistema de grelha dupla com zonas de aquecimento superior e inferior ajustáveis independentemente. As temperaturas das grelhas superior e inferior podem ser reguladas separadamente, permitindo uma adaptação precisa do processo ao tipo de produto, sua espessura, textura e ao resultado final desejado.

A máquina possibilita o grelhamento dos produtos em ambos os lados, garantindo resultados uniformes de cocção, aspecto superficial atraente e qualidade consistente entre os lotes de produção. A faixa de temperatura de 50 a 260°C e a velocidade do transportador ajustável de 0,3 a 3 m/min permitem definir o tempo de grelhamento conforme as necessidades de diversos produtos alimentícios.

A TwinGrill dispõe de um painel de controle intuitivo e interface amigável, simplificando a operação, o monitoramento do processo e o ajuste dos parâmetros operacionais. A capacidade de criar e ajustar programas de processamento proporciona maior controle sobre os processos de cocção e grelhamento, além de aumentar a consistência da produção.

Graças ao design higiênico, construção em aço inoxidável de alta qualidade e ao sistema de limpeza da esteira, o equipamento é de fácil higienização e perfeitamente adequado para uso na indústria alimentícia. Recursos adicionais, como placas de grelha removíveis e sistemas de coleta de gordura, facilitam a manutenção de rotina e mantêm o equipamento limpo.

A GEA-CFS TwinGrill TWG 1800/600 é uma solução versátil para grelhar carnes, aves, pescados, vegetais, produtos moldados, hambúrgueres, empanados e refeições prontas. A máquina pode operar como unidade autônoma ou integrada a uma linha de produção, por exemplo, após as etapas de conformação, marinação, empanamento ou processamento preliminar dos produtos.
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Especificações técnicas:
Fabricante: GEA CFS Bakel B.V.
Modelo: TWG 1800/600
Tipo: TwinGrill / grelhadora industrial dupla face
Número de série: 662
Ano de fabricação: 2011
Comprimento útil: 1800 mm
Largura da esteira: 600 mm
Alimentação: 400 V
Fases: 3
Frequência: 50 Hz
Potência instalada: 97 kW
Potência de aquecimento: 93 kW
Faixa de temperatura: 50–260°C
Velocidade da esteira / tempo de grelhamento: 0,3–3 m/min
Sistema de limpeza da esteira: incluído
Construção: aço inoxidável
Peso: aprox. 2250 kg

Aplicações:
grelhar hambúrgueres
grelhar empanados e produtos moldados
processamento de filés de aves
produção de produtos cárneos grelhados
processamento de pescados
grelhar vegetais
produção de refeições prontas
produção de alimentos convenientes
linhas para produtos grelhados, assados e cozidos
indústrias de processamento de carne, aves e pescado
gastronomia industrial e produção de catering em larga escala

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