Máquina de processamento de carne

Formax F-6 burger former

A máquina de moldagem de hambúrgueres FORMAX F-6 é uma máquina de moldagem automática da marca FORMAX (Provisur Technologies), concebida para produzir hambúrgueres, bifes e outros produtos moldados a partir de carne, aves e ingredientes não cárneos. O conjunto consiste na máquina de moldagem e numa esteira transportadora que recebe os produtos acabados, e inclui uma vasta seleção de moldes redondos e ovais de 45 a 200 g, bem como peças de reposição.

Como funciona a máquina de moldagem de hambúrgueres FORMAX F-6?
A matéria-prima é colocada no funil, de onde um parafuso de alimentação a transporta para o sistema de moldagem. Uma placa de moldes de alta velocidade preenche os moldes com a massa e confere aos produtos a forma e o peso desejados, e um sistema pneumático de extração coloca as porções acabadas na esteira transportadora. A alteração da gama de produtos implica a substituição do molde, o que permite uma mudança rápida entre hambúrgueres redondos e ovais de diferentes diâmetros e pesos. A máquina é operada através de um painel simples com botões.

Principais vantagens da máquina de moldagem de hambúrgueres FORMAX F-6
A construção compacta e as rápidas trocas de moldes tornam a máquina de moldagem adequada para instalações que produzem diferentes produtos em pequenas séries. A elevada repetibilidade do peso e da forma dos hambúrgueres resulta numa qualidade uniforme e numa divisão e embalagem mais fáceis.

O conjunto com uma esteira transportadora que recebe os produtos acabados permite que a máquina de moldagem seja ligada diretamente às fases subsequentes da linha, como o empanamento, o congelamento ou a embalagem. A vasta escolha de moldes fornecidos, de 45 a 200 g, e as peças de reposição incluídas reduzem o tempo de inatividade e permitem iniciar a produção imediatamente.

Especificações técnicas da máquina de moldagem de hambúrgueres FORMAX F-6
Fabricante: FORMAX
Modelo: F-6
Alimentação: 14 kVA, 380 V, 3 fases, 50 Hz
Capacidade: aprox. 450 kg/h
Capacidade do funil: aprox. 136 kg
Inclui: peças de reposição
Dimensões do conjunto completo: 5000 x 800 x A: 1770 mm
Dimensões da máquina de moldagem: 2700 x 800 x A: 1770 mm
Dimensões da esteira transportadora: 2040 x 560 x A: 1200 mm
Moldes disponíveis (dimensões e peso)

Moldes redondos:

90 mm (45 g)
90 mm (50 g)
105 mm (80 g)
127 mm (120 g, 150 g, 200 g)
130 mm (190 g)
Moldes ovais:

125 x 107 mm (90 g)
142 x 119 mm (aprox. 150 g)
156 x 132 mm (180 g, 200 g)
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Aplicações da máquina de moldagem de hambúrgueres FORMAX F-6
A máquina de moldagem FORMAX F-6 é utilizada em instalações de processamento de carne e aves para produzir hambúrgueres de carne bovina e de aves, bifes, carne picada moldada e nuggets. Também funciona bem para produtos não cárneos e em pequenas e médias instalações que necessitam de uma máquina de moldagem flexível e compacta.

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