Bico de refrigeração para extrusão de alta umidade

DIL Engineering GmbH FiberFlow F50

À venda está um bico de resfriamento FiberFlow F50 da DIL Engineering GmbH, uma solução especialmente desenvolvida para a estruturação de proteínas alternativas na extrusão de alta umidade (HME). O bico de resfriamento é ideal para utilização em pesquisa e desenvolvimento, possibilitando a produção direcionada de texturas fibrosas semelhantes à carne, como são particularmente demandadas em alternativas modernas à carne e peixe, bem como em snacks e produtos de conveniência.

O FiberFlow F50 foi projetado para uma capacidade de até 50 kg/h e possui uma geometria retangular para direcionamento ideal do fluxo e formação de fibras. O sistema possui construção modular e pode ser configurado, conforme a demanda, com um ou dois segmentos. Além disso, estão disponíveis um ou dois circuitos de resfriamento separados, permitindo um controle preciso da temperatura e, com isso, garantindo uma qualidade de produto consistentemente alta. A integração de sistemas de medição em linha é possível, permitindo monitoramento e otimização contínuos do processo.

Foi dada especial atenção ao design higiênico, para atender aos rigorosos requisitos da indústria alimentícia. Graças ao design inteligente, a limpeza é simples e rápida, o que traz grande vantagem especialmente em ambiente de desenvolvimento.

O FiberFlow F50 é ideal para testes piloto, desenvolvimento de produtos e otimização de formulações no segmento de proteínas alternativas, podendo ser facilmente integrado em linhas de extrusão existentes.
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