Misturador Burdosa GR80

Bardosa Micher Bardosa G

A Burdosa (geralmente associada à Burtech ou à Herwig Burget) fabrica sistemas industriais contínuos de mistura e dispersão de líquidos, como o misturador-emulsionador dinâmico de circuito fechado Burdosa GR80.

Principais características dos misturadores Burdosa (por exemplo, o modelo GR80):

- Design: misturador dinâmico de circuito fechado, totalmente fechado e cilíndrico simétrico, para uso em linha.
- Função: proporciona mistura contínua, dispersão e emulsificação, conduzindo os componentes através de uma zona de mistura central.

- Ferramentas de cisalhamento: podem ser equipadas com cabeças de cisalhamento intercambiáveis, dependendo se o processo requer uma mistura suave, homogeneização padrão, aeração ou emulsificação fina.
- Capacidade e desempenho: normalmente, cerca de 60 a 92 galões por minuto (dependendo da configuração e da viscosidade do produto) e acionado por um motor de aproximadamente 5,3 a 5,5 HP (4,0 kW).

- Higienização: concebido para ser compatível com o sistema CIP (limpeza no local) para a indústria de processamento de alimentos.

Aplicação na produção de margarina

Nas linhas de mistura de margarina e gorduras, são utilizados misturadores dinâmicos de espiral ou de alta cisalhamento em linha para:

- Misturar as fases aquosa e oleosa (gordura) numa emulsão preliminar, antes de serem encaminhadas para trocadores de calor/cristalizadores de superfície.
- Tecnologia de mistura Jongia +1
- Incorporar uniformemente aditivos líquidos ou sólidos de baixo volume (como emulsionantes, sal ou vitaminas) na fase contínua ou dispersa.
- Tecnologia de mistura Jongia
- Manter um tempo de residência controlado e evitar a remistura, de forma a prevenir a separação de fases antes do arrefecimento e da texturização.
Produtos: margarina, maionese, etc.
Condição: excelente
Disponibilidade: imediata
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