Cervejaria

Omnia/EasyBrau SCB 500/2 (2016)

À venda: Cervejaria EasyBrau de 500L (Modelo SCB500/2, ano 2016) — sistema comercial italiano de alta qualidade, projetado para produção consistente, limpeza eficiente e operação simplificada. Capacidade de produção de 10 HL por dia.

Reformada na fábrica EasyBrau, com conclusão prevista para 03-2025.
Condensador de vapor adicionado em 2025 (melhora o manejo/extração de vapores e ventilação).

Configuração da cervejaria (sistema de 3 vasos)
A cervejaria consiste em três tanques principais conectados por um sistema hidráulico dedicado para transferência:
* Tun de Mosturação / Cozedura / Whirlpool
Inclui aquecimento a vapor, agitador interno, escotilha superior e entrada tangencial para separação eficiente de trub.
* Tun de Clarificação (Lauter Tun)
Projetado para separação eficiente do mosto, com rastelo rotativo, escotilha superior de acesso e escotilha lateral para limpeza e descarga de bagaço.
* Tanque de Água Quente (preparação + armazenamento)
Instalado abaixo do lauter tun, economiza espaço e recupera água quente para as próximas brassagens e ciclos de limpeza.

Principais sistemas e características
* Cervejaria aquecida a vapor (aquecimento rápido e fervura estável)
* Sistema hidráulico integrado para transferência de mosto denso entre vasos
* Painel de controle PLC com parada de emergência, controles de bomba e agitador, iluminação, intertravamentos de segurança e regulagem de velocidade
* Conexão para trocador de calor de placas para resfriamento eficiente do mosto
* Projetado para rotinas de limpeza CIP (recirculação) em tanques, tubulações e trocador
* Equipamento industrial certificado CE
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Outros itens incluídos:
Carcaça de filtro de cartucho Ultrafilter 20” High Flow, projetada para filtragem de bebidas/processos de alto volume com baixa queda de pressão. Modelo inline, apropriado para cervejarias, refrigerantes, tratamento de água e processos higiênicos gerais.
Inclui 12 cartuchos Ultrafilter PF-UF High Flow, plissados, 3 mícron

8 x Tanques de fermentação em aço inox de 500L, vendidos como conjuntos completos com conexões/acessórios essenciais para fermentação profissional. Ideal para microcervejarias, lotes piloto ou expansão de capacidade.
* Tanque de fermentação 500L (tampa TC superior)
* Dupla camisa
* Pedra carbonatadora
* Termômetro
* Válvula de segurança/spunding (0,2 – 2,2 bar)
* Visor de nível tipo tubo
* Válvula solenóide para glicol

2x Tanques de Fermentação de 10 HL
* Visor de nível tipo tubo
* Válvula solenóide para glicol

Gerador de vapor - Ditta Arturo Mazzi & F. (Itália) - Revisado em 10-2025
Ano: 2010
* Modelo: AB
* Nº de série/fabricação: 4017
* Volume: 53,2 litros
* Pressão máx. (PS): 5,5 bar
* Temp. vapor (TS): 163°C
* Produção de vapor: 50 kg/h

Envasadora automática KegLand Cannular – Linha única (KL25164).
Solução compacta para enlatamento com desempenho consistente e rápido, adequada para taprooms, microcervejarias, lançamentos sazonais ou como linha reserva.
* Ciclo totalmente automático de envase + fechamento
* Equipado com matriz B64 para qualidade confiável do fechamento
* Medidor de fluxo integrado para volume de enchimento preciso
* Entrada de CO₂ para purga e redução de oxigênio
* Entrada para sanitizante/spray de limpeza
* Alimentador automático de tampas
* Até 700 latas por hora

Em caso de dúvidas, fique à vontade para contatar. Tudo permanece instalado, podendo ser testado em funcionamento.

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