Máquina de processamento de carne

Lutetia Baratte Type 5 groupe froid

A Baratte Lutetia Tipo 5 com unidade de refrigeração se destaca como uma solução eficiente para indústrias que buscam controlar rigorosamente suas operações de mistura e maturação sob temperatura controlada. Desde sua integração na linha, possibilita obter homogeneidade contínua dos produtos, garantindo uma gestão precisa dos parâmetros térmicos. Assim, atende perfeitamente às exigências dos centros de processamento de carnes e produtos preparados.

Graças à sua unidade de refrigeração integrada, a Baratte Lutetia Tipo 5 assegura um controle ideal das temperaturas durante os ciclos. Consequentemente, limita variações de qualidade e aprimora a estabilidade dos produtos finais. Além disso, favorece uma melhor absorção de marinadas e aditivos, otimizando diretamente o rendimento da matéria-prima. Em paralelo, seu funcionamento regular contribui para estabilizar o ritmo da produção, facilitando a organização global da linha.

Esta barate também se integra facilmente em ambientes industriais exigentes. Pode ser utilizada antes das etapas de cozimento, embalagem ou transformação complementar. Portanto, torna-se um elemento-chave em uma lógica de produção contínua e estruturada. Ademais, quando recondicionada pela Europ’Équipement, representa um investimento controlado mantendo alto grau de confiabilidade.

Por fim, a Baratte Lutetia Tipo 5 com unidade de refrigeração oferece um excelente compromisso entre desempenho técnico e custo operacional. Assim, permite à indústria aumentar a produtividade enquanto assegura a qualidade final dos produtos. Dessa forma, insere-se em uma estratégia industrial focada em regularidade, rentabilidade e sustentabilidade dos equipamentos.

Características técnicas – Baratte Lutetia Tipo 5
Capacidade máxima: 4.000 kg
Peso: 3.000 kg
Tensão: 400 V
Frequência: 50 Hz
Potência: 8,2 kW
Pressão de ar: 5 bar
Pressão de nitrogênio líquido: 5 bar
Pressão de água glicolada: 2 a 3 bar

Características técnicas – Unidade de refrigeração
Tipo: HAE 051
Ano: 2012
Peso: 260 kg
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Tensão: 400 V
Frequência: 50 Hz
Potência: 7,7 kW

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