Máquina de processamento de carne

Lutetia Baratte sous vide T2

A batedeira de vácuo Lutetia T2 é uma máquina especialmente concebida para otimizar o processo de marinagem da carne em ambientes industriais. Graças à sua tecnologia de vácuo, assegura uma melhor absorção das salmouras, garantindo uma textura mais tenra e sabores mais intensos. O processo de vácuo permite que as marinadas penetrem profundamente nas fibras da carne, melhorando a qualidade do produto final.

Além disso, a batedeira Lutetia T2 adapta-se perfeitamente a produções médias, com uma capacidade de processamento de 800 a 1000 kg de carne e salmoura. Para além disso, o seu design compacto facilita a sua integração em diferentes ambientes de produção, tornando-a uma escolha ideal para empresas que procuram melhorar a eficiência sem sacrificar o espaço. Além disso, a sua construção robusta e duradoura permite-lhe uma utilização intensiva, mantendo os custos de manutenção a um nível mínimo.

Em suma, o tumbler a vácuo Lutetia T2 oferece uma solução de alto desempenho para as empresas que procuram otimizar a qualidade dos seus produtos de carne, maximizando a produtividade. A sua eficácia garante resultados constantes e fiáveis para responder às exigências do sector.

Caraterísticas técnicas:
Batedeira de vácuo para carne Lutetia Tipo 2
Capacidade de carne + salmoura: 800 a 1000 kg
Fjdpfeu E Idyex Adtegh
Comprimento total: 2520 mm
Largura : 1200 mm
Diâmetro com pneus : 1122 mm
Altura : 1900 mm
Peso: 1000 kg
Volume: 1650 L

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