Panela rápida de vapor seco

Hobart 305GTP

Esta é uma panela de pressão a vapor seco 305GTP do fabricante premium Hobart, fabricada em 2018.
A panela de pressão de vapor seco 305 GTP de tamanho médio é frequentemente utilizada no sector da restauração colectiva. Com as suas 3 prateleiras GN 1/1, cozinha até 650 porções por hora, frescas e ao minuto.
A evaporação da água e o aumento de volume associado criam uma atmosfera de vapor de água saturado na câmara de cozedura do GTP, o que garante uma excelente transferência de calor para os alimentos. O vapor de água saturado tem grandes vantagens sobre o ar quente ou o vapor combinado em termos de densidade de fluxo de calor que pode ser transferido. Tempos de cozedura mais curtos significam menos perda de nutrientes e alimentos saudáveis.
O aparelho foi testado na nossa oficina especializada e está totalmente funcional.

O preço indicado é líquido, acrescido de 19% de IVA.

O PVP deste aparelho é de 28.202 euros líquidos.

O nosso serviço de electrodomésticos usados para si
- 6 meses de garantia para todas as peças eléctricas
- Aparelhos de marca de alta qualidade a preços justos
- Revisão / inspeção profissional e limpeza especializada
- Testado e totalmente funcional - ou dinheiro de volta
- Escolha flexível de envio ou recolha
- Aconselhamento especializado - antes e depois da compra
- Fornecimento de instruções de funcionamento, esquemas de ligação e peças sobresselentes
- Inspeção de acordo com DGUV V3

Condição: Usado, testado e totalmente funcional

Dados técnicos:
- Dimensões externas LxPxA: 600x785x950mm
- Ligação eléctrica: 400V 3NPE, 50 Hz, 26,7kW
- SN: 97-0224-579
- Ano de construção: 2018
- Porções: 650/h
- Capacidade: 3x 1/1 GN máx. 65mm, 2x 1/1 GN máx. 100mm, 1x 1/1 GN máx. 200mm

Mais informações:
- Cozedura suave e saudável: Cozinhar a vapor, estufar ou branquear
- 3 níveis de pressão diferentes 0 / 0,5 / 1 bar para um ajuste personalizado ao alimento que está a ser cozinhado
- Tempos de cozedura extremamente curtos
- Programa de temperatura individual (TP) 50 °C - 99 °C de série
- Sequências de programas controladas eletronicamente
- Destruição de vapores de escape incorporada com condensação de vapores de série

ALIMENTOS ADEQUADOS
- Todos os tipos de legumes
- Leguminosas e arroz
- Massas e bolinhos de massa
- Carne que de outra forma seria cozinhada
- Peixe e marisco
- Sobremesas como bolinhos de levedura ou cremes
- e muito mais.

Expedição / envio:
- Entrega ou recolha por acordo
- Expedição para todo o mundo a pedido / Expedição para todo o mundo a pedido
- Envio para ilhas ou estações de montanha apenas mediante acordo
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