Lenkacord catering - Restoran gotovih jela

Condição: usado, Funcionalidade: totalmente funcional, comprimento total: 950 mm, largura total: 1.140 mm, altura total: 1.600 mm, duração da garantia: 3 meses, peso total: 660 kg, tensão de entrada: 380 V, tipo de corrente de entrada: trifásico, potência: 4 kW (5,44 cv), capacidade do tanque: 50 l, Projetado para a produção industrial de produtos cárneos – para enchimento de enchidos e também de produtos de carne moída sob vácuo. Nedpsy Ui H Aefx Ak Asct

Condição: usado, Capacidade 2.000 litros com agitador fundo cónico com bomba centrífuga Potência: 4 kW parede dupla (adequada para arrefecimento) Ncodpfjy Uiflox Ak Aot Dimensões (L x A) ± 1800 x 3.035 mm

Condição: usado, completamente em aço inoxidável aquecido eletricamente Potência de aquecimento de 72 kW Carga total conectada de 75 kW Comprimento de torrefação: ± 3.000 mm Largura da via: ± 500 mm correia transportadora de entrada e saída Banda de inserção de teflon velocidade contínua transporte de terra filtro adequado para proteção contra incêndio dispositivo de elevação mecânico Ncjdpfx Akjy Uid Ie Aet Dimensões (C x L x A): ± 6.300 x 1.700 x 3.100 mm

Condição: usado, Modelo CES/P-LT-LIN-8mx1.22-PODB-SH adequado para nitrogênio completamente em aço inoxidável Largura da pista ± 1.220 mm comprimento líquido 8.000 mm Nodsy Uiduspfx Ak Aect Dimensões (C x L x A): ± 9.300 x 2.100 x 2.300 mm 14kW Altura máxima do produto: ± 120 mm

Condição: usado, Comprimento de cozimento 4.000 mm Largura da via 800 mm completamente em aço inoxidável adequado para aquecimento a vapor Medição de temperatura 4 zonas Injeção de vapor por zona (4 zonas) Ncjdpfxoy Uic Ro Ak Ajt Circulação de ar por zona de baixo para cima através da correia Dimensões (C x L x A): ± 6.200 x 1.700 x 2.200 mm velocidade contínua

Condição: usado, completamente em aço inoxidável adequado para aquecimento de óleo térmico Comprimento da correia 7.000 mm Largura da pista 700 mm velocidade contínua Nedpfsy Uib Tsx Ak Ajct Fita introdutória Cinto de execução Transporte de sujeira filtro dispositivo de elevação mecânica Dimensões externas (C x L x A): ± 12.500 x 2.400 x 3.900 mm Capacidade de aquecimento térmico 254 KW

Condição: pronto a usar (usado), Ano de fabrico: 2011, Funcionalidade: totalmente funcional, Reator de massagem fabricado em aço inoxidável para marinar produtos cárneos, capacidade de 2m³. Equipado com sistema de vácuo e camisa para aquecimento. Inclui elevador/virador ROCASA modelo B500 fabricado em 2011 para carga, plataforma de acesso com escada e viga superior para talha. Dimensões do tambor misturador: Ø1300 x 1300mm. Nedsy Ug Eijpfx Ak Ajct

Condição: muito bom (usado), Ano de fabrico: 2022, Funcionalidade: totalmente funcional, Abatedor de temperatura Fruillinox KBS, ano 2022, totalmente funcional e limpo de forma superficial. Aceita 3 recipientes GN 560 x 700 x 520 mm. Pronto para ligar, 230 V, 0,587 kW. Equipamento de chão compacto e potente. Congelamento rápido por choque e arrefecimento eficiente. Monitorização de temperatura por sonda de temperatura no núcleo. Baixo consumo energético. IVA discriminado. Sem garantia ou garantia legal. Envio em palete possível (custos a cargo do comprador). Nodpfx Asy Ufimjk Asct

Condição: muito bom (usado), Ano de fabrico: 2011, Funcionalidade: totalmente funcional, REX RVF 327 | Enchedora a vácuo com bomba Busch Fabricante: REX Technologie Ges.m.b.H. & Co. KG Modelo / Tipo: RVF 327 (RVF 327 F/P/A) Número de série: 2377091111 Ano de produção: 2011 Alimentação: 400 V / 50 Hz Proteção de corrente: 3x 16 A Potência nominal: 5 kW Dimensões: 1150 x 800 x 1200 mm Nodpfx Ajy Ucikjk Asct Especificação da bomba de vácuo: Fabricante da bomba: Busch Modelo: KC 0016 E 320 Número de série da bomba: 1100558454 Ano de fabricação da bomba: 2011 Capacidade de vácuo: 16 m³/h A REX Technologie RVF 327 é uma enchedora a vácuo rotativa profissional, extremamente compacta e eficiente. O equipamento de 2011 está no centro das linhas de porcionamento em pequenas, médias e grandes indústrias de processamento de carne, peixe, pratos prontos, assim como nos setores de queijarias e panificação. A máquina é utilizada para porcionamento contínuo, enchimento e torção de todos os tipos de massas ou recheios, com alta precisão. O uso de uma bomba de vácuo alemã integrada e confiável da Busch, com capacidade de 16 m³/h, permite a desaireação efetiva do produto antes do enchimento nas tripas. O resultado é uma estrutura de produto final compacta, ausência de bolhas de ar no corte (o que aumenta drasticamente a durabilidade dos produtos) e coloração ideal e uniforme da carne. Principais características e vantagens: - Sistema de transporte por palhetas: O mecanismo rotativo suave preserva a estrutura do produto, evitando esmagamento ou desagregação – crucial na fabricação de embutidos grosseiramente picados, kabanos ou hambúrgueres. - Vácuo de alta qualidade (Busch): A bomba dedicada Busch KC garante o nível ótimo de vácuo na câmara de alimentação, permitindo operação estável até mesmo com massas densas e exigentes. - Versatilidade e flexibilidade: O modelo RVF 327 integra-se perfeitamente com equipamentos periféricos, tais como sistemas de torção, suportes de tripas, clipadoras automáticas ou sistemas de suspensão. - Controle intuitivo: Operação por painel microprocessado, permitindo programação precisa do peso da porção, intervalos, tempo de torção e ajuste da primeira porção.

Condição: muito bom (usado), Funcionalidade: totalmente funcional, Schomaker STWC-600 | Empanadeira a seco Nedpfx Akey Ub S Re Aoct Fabricante: Schomaker Tipo / Modelo: STWC-600 Número de série: 280515 Largura da esteira de malha: 600 mm Material da esteira: Aço inoxidável Dimensões totais: 2900 × 900 × 1930 mm Equipada com um funil superior integrado para alimentação do empanamento (ex: pão ralado, farinha ou especiarias finas). A STWC-600 é uma empanadeira a seco industrial totalmente profissional, projetada para a aplicação automática e contínua de empanamento seco em produtos alimentícios. A máquina é um elemento chave em linhas de produção de alimentos prontos ("convenience food"), operando diretamente com formadoras e empanadeiras líquidas (aplicação de pré-massa ou massa líquida). É a solução ideal para produção de nuggets, hambúrgueres, palitos de peixe, asinhas de frango, além de produtos vegetais e snacks moldados. A largura útil da esteira de malha (600 mm) garante excelente produtividade, permitindo sincronização suave do equipamento com túneis de fritura ou congelamento de alta capacidade. Características principais e princípio de funcionamento: - Sistema de cobertura total (360°): O equipamento aplica o empanamento de forma uniforme em todos os lados do produto. A parte inferior do alimento é coberta ao deslizar sobre a "cama de empanamento" da esteira, enquanto os lados e o topo recebem uma queda controlada do empanamento seco, graças ao sistema integrado de cortinas distribuídas. - Sistema de recirculação e economia de empanamento: A máquina possui um sistema de transporte interno (ex: rosca transportadora ou elevador vertical) que recolhe o excesso de empanamento da bandeja inferior e o retorna ao funil superior, operando em circuito fechado. - Sistema de remoção de excesso de empanamento: Equipamentos com insuflador de ar ajustável ou sistema vibratório removem de forma eficaz farinhas ou pão ralado solto do produto antes da fritura, evitando queimaduras no óleo e melhorando a aparência final do produto.

Condição: muito bom (usado), Ano de fabrico: 2011, Funcionalidade: totalmente funcional, CFS EcoCut Cap 2 | Emulsificador / cortador contínuo micro-cut Fabricante: CFS Modelo / Tipo: ECOCUT CAP 2 Número de série: 5000068187 POS 31 Ano de fabricação: 2011 Alimentação: 400 V / 3 fases / 50 Hz Corrente nominal: 358,5 A Potência nominal do motor: 204 kW Dimensões totais: 3300 × 2050 × 2850 mm Inclui caixa-palete com peças sobressalentes O CFS EcoCut Cap 2 é um emulsificador industrial avançado e extremamente potente (cortador contínuo de micro-corte), fabricado sob a marca CFS. O equipamento, fabricado em 2011, foi projetado para operação contínua em linhas de produção de alta capacidade, onde a obtenção de uma emulsão perfeitamente homogênea, estável e o máximo grau de trituração da matéria-prima são requisitos críticos. Ncedpfey Ub E Dox Ak Ast Equipado com um motor robusto de 204 kW operando a 358,5 A, o emulsificador lida facilmente com as tarefas mais exigentes, proporcionando uma desagregação excelente das estruturas proteicas e gordurosas. É um equipamento indispensável na produção de salsichas de alta qualidade, mortadelas, patês, produtos para petfood e na indústria de pratos prontos e molhos. Principais características e vantagens: - Potência incomparável (204 kW): Reservas significativas de energia possibilitam operação estável, por várias horas, na máxima capacidade, sem o risco de sobrecarga mesmo ao processar massas densas e produtos de alta viscosidade. - Sistema avançado Micro-Cut: O sistema de corte contínuo garante corte preciso e repetível, bem como homogenização uniforme. Permite alcançar o grau ideal de emulsificação, melhorando a retenção de água e gordura, aumentando o rendimento e melhorando as características de textura do produto final. - Automação e integração: O modelo EcoCut Cap 2 integra-se perfeitamente em linhas totalmente automáticas, trabalhando diretamente com misturadores ou massageadores, eliminando a necessidade de transporte manual dos ingredientes e agilizando o ciclo produtivo.

Condição: muito bom (usado), Ano de fabrico: 1996, Funcionalidade: totalmente funcional, potência: 90 kW (122,37 cv), MOEDOR COMPLETO WOLFKING em aço inoxidável à venda. A máquina está em bom estado. O painel elétrico não está incluído/está danificado. Mas é uma linha completa para moagem fina em 2 etapas. Ncjdpfxjy Ubahs Ak Ajt

Condição: muito bom (usado), Funcionalidade: totalmente funcional, Vemag HR 2x5=10 | Conjunto de 3 câmaras industriais de defumação e cozedura (Capacidade total para 30 carrinhos) Ncedjy Ua Rxopfx Ak Aot Especificação técnica do conjunto (3 câmaras): Fabricante: Vemag Anlagenbau GmbH Modelo / Tipo: HR 2x5=10 (Sistema de fileira dupla) Capacidade de uma única câmara: 10 carrinhos padrão de defumação (2 fileiras de 5 carrinhos) Capacidade total do conjunto: 30 carrinhos euro / normatizados Alimentação / Agente de aquecimento: Vapor Dados técnicos detalhados das câmaras individuais: Câmara 1 (Ano 1990): Número de série: 5202023 Aquecimento a vapor: 6–10 bar (máx. 800 kg/h) Umidificação a vapor: 0,1–1,2 bar (máx. 400 kg/h) Ar comprimido: 3–8 bar (máx. 2,5 Nm3/h) Câmara 2 (Ano 1993): Número de série: 520.2359 Aquecimento a vapor: 6–10 bar (máx. 800 kg/h) Umidificação a vapor: 0,1–1,2 bar (máx. 270 kg/h) Ar comprimido: 3–8 bar (máx. 2,5 Nm3/h) Câmara 3 (Ano 1993): Número de série: 520.2389 Aquecimento a vapor: 6–10 bar (máx. 800 kg/h) Umidificação a vapor: 0,1–1,2 bar (máx. 270 kg/h) Ar comprimido: 3–8 bar (máx. 2,5 Nm3/h) Dimensões (para cada câmara individual): Dimensões internas: 1230 × 5250 × 2100 mm Dimensões totais externas: 3300 × 5750 × 4500 mm Quadros de comando incluídos: 3 unidades, dimensões de cada um: 800 × 340 × 1000 mm O conjunto não inclui geradores de fumaça. O Vemag HR 2x5=10 é um sistema industrial poderoso e altamente avançado destinado ao processamento térmico de carnes, embutidos, aves e outros produtos alimentícios. O conjunto apresentado, composto por três robustas câmaras de vapor e defumação, constitui uma linha de produção completa capaz de operar até 30 carrinhos de defumação simultaneamente, tornando-o uma solução ideal para instalações de processamento de grande escala industrial. A construção das câmaras baseia-se no sistema de fileira dupla (2 fileiras de 5 carrinhos), o que garante uma circulação otimizada de ar e fumaça, proporcionando, assim, distribuição perfeitamente uniforme de temperatura e coloração em todos os níveis dos carrinhos. Principais vantagens: - Aquecimento a vapor de alto desempenho: O uso de um sistema de vapor operando sob pressão de 6–10 bar permite alcançar rapidamente as temperaturas desejadas, reduzindo ao mínimo o tempo de cozimento e assamento, o que resulta diretamente em menor perda de peso do produto final. - Controle preciso de umidade: Os sistemas individuais de umidificação a vapor (até 400 kg/h no modelo mais antigo e até 270 kg/h nos modelos de 1993) garantem total controle do clima dentro da câmara, fator fundamental para a obtenção da suculência ideal dos produtos.

Condição: muito bom (usado), Funcionalidade: totalmente funcional, Stork | Empanadeira / Máquina de Revestimento Fabricante: Stork Ncedpoy Uav Uofx Ak Ajt Tipo de equipamento: Empanadeira / Máquina de revestimento Largura da esteira de malha: 600 mm Material da esteira: Aço inoxidável Dimensões totais: 3000 × 1100 × 1730 mm Construção: Aço inoxidável (resistente a ácidos) A máquina de revestimento industrial Stork é projetada para aplicação automática e uniforme de empanados líquidos (por exemplo, massa de panqueca, tempurá, marinadas) em produtos alimentícios. O equipamento é um elo fundamental em linhas tecnológicas que produzem itens como nuggets, hambúrgueres, palitos de peixe, schnitzels e diversos tipos de petiscos e produtos moldados. Com sua esteira de malha universal e largura útil de 600 mm, a máquina oferece alta capacidade de produção e trabalha perfeitamente integrada com formadoras industriais, empanadeiras secas e túneis de fritura (fritadeiras industriais). Principais características: - Sistema eficiente de revestimento: A construção especial permite cobrir o produto com o empanado líquido de todos os lados (por imersão na base e cortina de líquido na parte superior), garantindo repetibilidade ideal e excelente aderência do empanado seco posteriormente. - Sistema de remoção do excesso de líquido: A máquina está equipada com um mecanismo (por exemplo, soprador de ar ou sistema vibratório) que remove eficazmente o excesso de massa do produto, evitando escorrimentos e promovendo economia de insumos. - Ajuste de parâmetros: Permite a regulação da velocidade da esteira para facilitar a sincronização com o restante da linha de produção.

Condição: muito bom (usado), Funcionalidade: totalmente funcional, Wolfking Y/D-REV | Moedor industrial para blocos congelados Fabricante: Wolfking Modelo / Tipo: Y/D-REV Número de série: 52753 Diâmetro da peneira: 400 mm Alimentação: 380 V / 3 fases / 50 Hz Corrente nominal: 250 A Potência nominal: 33 kW Dimensões (CxLxA): 2700 × 1900 × 2800 mm Ncjdpjy Uarcefx Ak Aet Acompanha palete adicional com peças sobressalentes O Wolfking Y/D-REV é um moedor industrial extremamente eficiente e robusto, projetado especificamente para a moagem prévia e final de blocos inteiros e duros de carne congelada, peixe ou aves. Graças ao impressionante diâmetro da peneira de 400 mm e ao motor de 33 kW operando a 250 A, o equipamento tritura e processa facilmente matéria-prima congelada (até -20°C), sem necessidade de prévio descongelamento ou corte/guilhotinamento preliminar. Isso garante a máxima qualidade microbiológica do produto final e reduz drasticamente o tempo de processamento. Principais características: - Construção extrema: Corpo e funil robustos inteiramente em aço inoxidável resistente a ácidos, desenvolvidos para suportar cargas mecânicas elevadas. - Altíssima produtividade: O diâmetro de 400 mm combinado com a geometria especial do sem-fim e da faca proporciona uma capacidade horária excepcional. - Baixo aumento de temperatura: O sistema especial de corte minimiza o atrito, evitando o superaquecimento da matéria-prima durante a moagem e preservando a estrutura ideal das gorduras e proteínas.

Condição: quase novo (usado), Ano de fabrico: 2022, Funcionalidade: totalmente funcional, comprimento total: 3.150 mm, largura total: 1.315 mm, altura total: 1.665 mm, peso total: 800 kg, tensão de entrada: 380 V, tipo de corrente de entrada: trifásico, potência: 8 kW (10,88 cv), Equipamento: documentação / manual, Marel I-Cut 130 PortionCutter – Como Novo, Uso Mínimo À venda: Marel I-Cut 130 PortionCutter, uma máquina de corte inteligente de alta performance projetada para produtos de carne fresca e desossada. Um dos sistemas de porcionamento mais avançados e precisos disponíveis no mercado. A máquina foi adquirida nova diretamente da Marel em 2022 para uma linha de produção dedicada. Devido a alterações na configuração produtiva, teve uso muito limitado e permanece em estado excepcional, praticamente nova. Ideal para: * Processamento de carne fresca e desossada * Lombo suíno, costeleta de porco, paleta, peito, filé, entre outros * Porcionamento com peso e/ou comprimento fixo * Processamento industrial e produção para o varejo Características principais: * Sistema inteligente de corte rápido para porcionamento * Tecnologia avançada de escaneamento com laser e câmera de 200 Hz * Corte preciso com peso e/ou comprimento fixo * Diversos ângulos de corte: 45°, 55°, 65° e 90° * Interface touchscreen amigável * Construção totalmente em aço inox para máxima higiene * Ajuste automático da velocidade da esteira * Tecnologia de servo motor para cortes extremamente precisos Nodpjy Uaa Tefx Ak Aoct * Suporte de acesso remoto via Secomea * Projeto facilitado para limpeza e higienização Especificações técnicas: * Modelo: Marel I-Cut 130 * Ano: 2022 * Peso: aprox. 750–850 kg * Dimensões: aprox. 3150 x 1315 x 1665 mm * Alimentação: 380–480V * Consumo: aprox. 8 kW * Construção em aço inoxidável grau alimentício Informações adicionais: * Excelente condição / poucas horas de operação * Comprada nova diretamente da Marel * Disponível para inspeção e testes * Perfeita para indústrias de processamento de carne que buscam equipamentos de corte premium e de alta precisão

Condição: muito bom (usado), Funcionalidade: totalmente funcional, Rühle MKR 130 | Amassadora a vácuo com refrigeração Nedpfoy T Stvox Ak Aoct Fabricante: Rühle GmbH Lebensmitteltechnik Modelo / Tipo: MKR 130 Número da máquina: 506 Capacidade do tambor: 130 litros Alimentação: 380 V, 3 fases, 50 Hz Potência nominal: 3,15 kW Dimensões totais: 1150 × 750 × 1250 mm Estado: Sem cobertura lateral A Rühle MKR 130 é uma amassadora a vácuo avançada e compacta, equipada com sistema de refrigeração, pertencente à prestigiada linha "High-Tech-Tumbler". O equipamento é destinado ao uso profissional para fatiar, massagear, marinar e aprimorar vários tipos de carnes (incluindo aves), peixes e frutos do mar em indústrias alimentícias, talhos artesanais e serviços de catering. Principais características e funcionalidades: - Sistema de refrigeração integrado: Permite o controlo preciso da temperatura dentro do tambor durante todo o ciclo de amassamento. Isso evita o superaquecimento do produto, garantindo os mais elevados padrões microbiológicos e uma ótima ligação da salmoura. - Tecnologia de vácuo: O processamento sob pressão reduzida acelera a abertura dos poros da carne, o que permite uma absorção mais rápida e uniforme da marinada, melhorando a suculência e o rendimento do produto final.

Condição: muito bom (usado), Funcionalidade: totalmente funcional, Misturador da marca Roschermatic modelo MM-300 número de série 1328 potência 0,9 kW voltagem 50Hz capacidade 300l dimensões 1080 mm x 1000 mm x 1680 mm Ncsdpfx Ajy T Skhek Aot

Condição: bom (usado), Ano de fabrico: 2005, A máquina está em bom estado de funcionamento. Nsdpfx Aey T I U Njk Asct

Condição: usado, Basculante de contentores Dolav Nsdoy T Iaxjpfx Ak Asct Aço inoxidável Central hidráulica Marca: Fomaco Altura de basculamento aprox. 1,2 m *Também disponível mesa de triagem grande

Condição: usado, totalmente feito de aço inoxidável largura da pista 600 mm Ncodpjy T Hlaefx Ak Ast móvel velocidade contínua tamanho da malha 5 mm com sistema de sopro bomba de fluido

Condição: usado, Tipo ICS/C 1.6-838-2x8/115 Modelo: Nord - West Espiral com 2 x 8 camadas Largura da pista ± 830 mm Altura máxima do produto: ± 150 mm Capacidade: ± 1.000 kg/h em 90 min Nsdpfxey T Hk Ne Ak Aect Controle Siemens Dimensões (C x L x A): ± 10.300 x 4.660 x 2.780 mm Sistema de lavagem e secagem da esteira Esteiras de entrada e saída adicionais Esteira transportadora: 2 vias Ano de fabricação: 2011 3 x 400V, 50 Hz, 160A

Condição: novo, novo! completamente em aço inoxidável móvel Ncsdoy T Hk Aspfx Ak Ajt Peso: 40 kg (existem também carros normatizados no mercado com apenas 38 kg, de qualidade inferior) de acordo com DIN 9797

Condição: novo, novo! Misturador de pás de duplo eixo inteiramente em aço inoxidável velocidade variável e contínua Nedpfsy T Hkvsx Ak Aect Comando MC 13,2 kW Volume máximo de carga: ± 500L com bomba de vácuo "Busch" 2 sentidos de rotação escada de inspeção rebatível tampa de segurança descarga frontal por meio de portinhola de fácil limpeza com marcação CE + sistema de alimentação para carros padrão

Condição: usado, “FED” linha contínua de empanamento Tipo Crumb breader para coberturas secas Nodpoy T E U Tofx Ak Aoct completamente em aço inoxidável largura da esteira 400 mm velocidade variável continuamente mín. 300 g de produto de cobertura ângulo ajustável de 0 a 8° Dimensões (C x L x A): ± 4.400 x 1.450 x 1.800 mm + esteira de alimentação largura da esteira 300 mm rosca transportadora inclinada