Túnel de congelamento

OctoFrost IQF 7/2 LH tunnel freezer

Túnel de congelação Octofrost IQF 7/2 LH em amônia (NH3) em bom estado. IQF significa "Individually Quick Freezing" (Congelamento rápido individual) e foi especialmente projetado para congelar pequenos pedaços de alimentos em curto espaço de tempo, ajudando a evitar a formação de cristais de gelo na estrutura de produtos como vegetais, frutas, queijo, carne e peixe. O túnel é fornecido completo, incluindo sistema de alimentação/saída, quadros de comando, evaporadores e painel de controle Siemens Simatic. Também podemos fornecer outras tecnologias de refrigeração, como compressores e condensadores. Entre em contato para mais informações!

Os produtos são colocados na esteira de alimentação a uma altura de aproximadamente 1560 mm. Em seguida, são transportados pelo Octofrost através de uma esteira vibratória, equipada com uma queda para separar os produtos e remover excesso de gelo externo. A esteira tem cerca de 8100 mm de comprimento e 850 mm de largura. Após atingir a temperatura central correta, o produto sai a uma altura de 1250 mm pela saída. O túnel possui três aberturas de inspeção para controlar o produto durante o processo.

O OctoFrost possui dois evaporadores NH3 que garantem o congelamento dos produtos até uma temperatura central de -18ºC. Possui sete ventiladores centrífugos, cada um acionado diretamente por um motor ABB M3AA 132 MB com as seguintes especificações: 50 Hz – 11 kW – 1450 rpm – diâmetro 630 mm. Estes ventiladores sopram ar de baixo para cima pelos orifícios da esteira, evitando que o produto grude nela. O painel lateral é retrátil, facilitando a inspeção e limpeza dos evaporadores e ventiladores sempre que necessário.

O Octofrost acompanha o quadro de comando correspondente, equipado com 7 inversores de frequência ABB para as esteiras, 3 inversores de frequência Key Technology MFS 268 XL para a vibração e um painel Siemens para o controle do túnel.

Dimensões do túnel de congelamento IQF:
8100 x 3000 x 3250 mm (CxLxA)
Comprimento efetivo da esteira: 8100 mm
Largura efetiva da esteira: 850 mm
Altura de entrada: 1560 mm
Altura de saída: 1250 mm

Capacidades do túnel de congelamento:

Produto: Ervilha verde
Capacidade: 3.600 kg/hora
Temp. de entrada: +10°C
Temp. de saída: -18°C
Temp. evaporador: -40°C

Produto: Couve-flor
Capacidade: 2.520 kg/hora
Temp. de entrada: +10°C
Temp. de saída: -18°C
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Temp. evaporador: -40°C
Tamanho das peças: 25 a 40 mm

Produto: Tomate
Capacidade: 1.440 kg/hora
Temp. de entrada: +10°C
Temp. de saída: -18°C
Temp. evaporador: -40°C
Tamanho das peças: +/- 30 mm

Produto: Morango
Capacidade: 2.520 kg/hora
Temp. de entrada: +10°C
Temp. de saída: -18°C
Temp. evaporador: -40°C
Tamanho das peças: 25 a 35 mm

Produto: Batata
Capacidade: 1.800 kg/hora
Temp. de entrada: +10°C
Temp. de saída: -18°C
Temp. evaporador: -40°C
Tamanho das peças: +/- 25 mm

Produto: Carne
Capacidade: 2.340 kg/hora
Temp. de entrada: -3°C
Temp. de saída: -18°C
Temp. evaporador: -40°C
Tamanho das peças: cubos de 20 mm

Deseja mais informações ou tem alguma dúvida? Não hesite em nos contatar, teremos prazer em ajudar!

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